Cel puțin o dată în viața mea am încercat caise uscate - caise uscate, dar nu mulți au auzit de piersici uscați, care nu sunt doar mâncăruri gustoase, ci și foarte folositoare. Astăzi veți afla ce sunt piersicii uscate, ce beneficii și rău din aceste fructe. Vom vorbi despre achiziția și depozitarea uscării.
Calorii și compoziția chimică
Înainte de a vorbi despre avantajele sau pericolele produselor, este necesar să înțelegeți compoziția acesteia, astfel încât să începem cu elementele chimice de bază, conținutul caloric și valoarea nutritivă.
Aflați mai multe despre proprietățile benefice ale fructelor exotice, cum ar fi kivano, guava, longan, papaya, lychee, ananas.Calorii conținut
Nu este un secret faptul că orice uscare are un conținut caloric foarte ridicat datorită faptului că toată umezeala a fost "extrasă" din ea - în consecință, folosim numai substanțe uscate, care conțin zahăr, vitamine și alți nutrienți.
Din acest motiv, piersicul uscat are un conținut caloric de 254 kcal, care este comparabil cu conținutul caloric al pâinii albe (pâine). 
Valoare nutritivă (pe 100 g):
- proteine - 3 g;
- grăsimi - 0,4 g;
- carbohidrați - 57,7 g
Deoarece compoziția conține aproximativ 15% zahăr (aceiași carbohidrați), este imposibil să numiți un produs alimentar în orice mod, să nu mai vorbim de o dietă pe el. Conține mai mulți acizi: malic, tartric, citric, chinic și clorogenic. De asemenea, conține o cantitate mică de vitamine: A (0,6%) și C (până la 0,2%). În cantități și mai mici conțin vitamine PP, B1, B2, E.
Este important! Compoziția "uscării" include uleiuri esențiale, care dau produsului un miros adecvat.
Piersicile uscate conțin oligoelemente importante: calciu, sodiu, magneziu, fosfor și fier.
La prima vedere, compoziția poate părea slabă, dar ar trebui să acordați atenție elementelor de colorare de tipul carotenului, și anume: licopen, criptoxantină și seksantin. Deși aceste substanțe nu sunt vitamine, ele contribuie, de asemenea, la funcționarea corpului nostru.
Înainte de a continua caracterizarea suplimentară a piersicilor uscați, merită spus despre denumirea acestui produs. Cuvântul este destul de rar și, cel mai probabil, are rădăcini orientale. Piersica uscată se numește "șoptit". Cu toate acestea, șoapta este, de asemenea, numit caise uscate cu o piatră, care a fost cultivat în Asia, astfel încât să fie vigilenți atunci când cumpără.
Mai mult decât util
Piersica uscată, în ciuda conținutului caloric ridicat și a unui procent mare de zahăr, are un număr mare de proprietăți utile. Primul lucru pe care ar trebui să-i acordați atenție - fierul, care face parte din produs. Nu numai că îmbunătățește compoziția sângelui, dar, de asemenea, stabilizează nivelul hemoglobinei, mărind astfel rezistența organismului la diferite boli. Trebuie avut în vedere faptul că uscarea pe care o folosim de obicei în sezonul rece, când funcțiile protectoare ale corpului sunt reduse.
De asemenea, șoapta tonifică sistemul nervos, care ajută să reziste stresului mental mare. Acest lucru este util în special pentru studenți în timpul unei sesiuni sau pentru persoanele ale căror activități sunt asociate cu sarcini mintale foarte mari.
Vă sfătuim să citiți despre proprietățile benefice și metodele de uscare a fructelor și a fructelor de padure: mere, prune, pere, caise, smochine, kumquat, căpșuni, cireșe, corneli, trandafiri, date.Piersa uscată poate ajuta oamenii în anii care au probleme cu sistemul cardiovascular. Produsul nu numai că îndepărtează toxinele, ci și îmbunătățește funcționarea inimii și rezolvă, de asemenea, problemele cu vasele.
Ciclul, printre altele, are proprietăți antibacteriene, deci este util să-l folosiți pentru persoanele care au probleme cu tractul digestiv datorită acțiunii diverselor bacterii.
Este important! Lycopenul încetinește dezvoltarea aterosclerozei și, de asemenea, protejează ADN-ul, ceea ce reduce probabilitatea apariției tumorilor maligne. În plus, această substanță reduce șansele de a dezvolta cataractă.
Cum să alegeți când cumpărați
Dacă locuiți într-un oraș mare, atunci puteți găsi aceste produse doar în hipermarketuri, în care poate, de ani de zile, fără a avea o mare popularitate. Acesta este motivul pentru care trebuie să alegeți potrivirea potrivită, astfel încât produsul să fie de înaltă calitate și util.
Dacă nu ați văzut niciodată piersicul uscat, imaginați-vă o felie uscată de mere întregi. Aproximativ aceeași formă și culoare ar trebui să aibă o mișcare. 
Cel mai adesea, "uscarea" se vinde în saci sigilați, astfel încât mirosul este destul de dificil. Dar este mirosul care vă poate spune cât de curat și proaspăt este produsul. În cazul în care piersicul uscat nu are nici un miros, atunci este cu siguranță înmuiat în orice substanțe care prelungesc termenul de valabilitate și cu siguranță nu vă va fi de folos.
Acordați atenție și culorii. Destul de des, uscarea are scurte sau orice pete. Un produs de calitate nu trebuie să conțină plasturi, iar petele trebuie să aibă o culoare galbenă sau maro deschisă. Petele negre sau maronii închise indică faptul că produsele sunt restante.
Priviți cu atenție piersicile. Nu trebuie condensate. Produsele umede sau umede sunt potențial periculoase, deoarece nu numai că reduc durata de depozitare, ci contribuie și la reproducerea organismelor care cauzează boli.
Știți? În vremurile antice, piersica era numită "mărul persan".
Cum să vă uscați
Deasupra, am spus că puteți găsi doar uscarea în magazinele mari, cu toate acestea, dacă aveți suficient timp și spațiu necesar, puteți cumpăra câteva zeci de kilograme de piersici și vă puteți usca.
Pentru a începe, învăța cum să se usuce piersicile la soare. 
Toate produsele sunt sortate și spălate. Apoi, piersicile sunt tăiate în două, oasele îndepărtate. Jumătate sunt așezate pe o pătură mare sau pe o țesătură într-un loc însorit. Puneți piersici numai într-un singur rând, jupuit. Pentru a preveni ca produsele noastre să fie "acoperite" cu un număr mare de muște în timpul procesului de uscare, acestea trebuie acoperite cu o rețea cu celule foarte mici.
De îndată ce fructele se scârțâie puternic și se schimbă culoarea la aur închis, acestea trebuie verificate pentru umiditate și, dacă sunt complet uscate, colectați și mutați-le în casă.
Dacă este imposibil să se usuce pe stradă, puteți folosi cuptorul. Veți avea nevoie să luați o foaie mică de placaj, să puneți jumătățile pregătite pe ea și să încălziți cuptorul la 65˚C, efectuați uscarea produselor.
Este important! La fiecare 20 de minute trebuie să întoarceți jumătățile de piersici, astfel încât acestea să fie bine uscate.
Nu credeți că în 40-50 de minute fructul este complet uscat, astfel încât la fiecare oră opriți cuptorul și scoateți piersicile astfel încât să se răcească. Deci, obțineți uscarea, care este lipsită de umiditate. În caz contrar, jumătățile vor fi foarte uscate în partea de sus și umedă în interior. 
Cum se păstrează acasă
Acum hai să vorbim despre cum să păstrăm piersicile uscate.
Cele mai bune recipiente de depozitare sunt pungile de in, mai ales daca reusiti sa uscati un numar mare de pungi de mana. Trebuie să păstrați într-un loc întunecos, răcoros, cu o umiditate minimă, altfel uscarea va putrezi sau va fi acoperită cu mucegai.
Dacă întrebarea este cum să depozitați piersicile uscate după cumpărare, atunci este mai bine să selectați un container special de sticlă sau plastic și să păstrați uscarea în el.
Rețineți că, în toate condițiile de depozitare, cârligul poate dura aproximativ 2 ani.
Știți? China este patria de piersică, unde este considerată un simbol al norocului și longevității.
Aplicație de gătit
Produsele achiziționate sunt destul de scumpe, deci nu este recomandabil să le faci compoturi sau să le folosești pentru decorarea salatelor. În cazul achiziționării de uscare în scopuri medicinale, merită să mâncăm fructele uscate și nu produsele care implică tratament termic.
Merită amintit că piersicii uscați au o compoziție chimică bogată doar pentru că nu sunt expuși la temperaturi ridicate, care distrug vitaminele și substanțele benefice.
Dacă ați uscat o cantitate mare de fructe uscate, apoi pe baza lor puteți face plăcinte, salate, utilizați pentru gătit carne sau pește în cuptor.
Nu uitati ca pasta de ovaz obisnuita, dupa adaugarea fructului uscat, se transforma in musli foarte gustoase, cu o valoare nutritiva crescuta si un continut de calorii. 
Contraindicații și rău
Din păcate, nu toată lumea poate savura șoapta, deoarece produsul are contraindicații proprii.
Este interzisă utilizarea acestuia pentru obezitate sau diabet, deoarece uscarea are un procent foarte mare de zahăr. De asemenea, nu vă lăsați însoțită și aveți kilograme de șoaptă, deoarece poate provoca o erupție alergică sau, dacă aveți probleme cu tractul digestiv, agravați situația.
Acum știți cât de corect este denumit acest produs, cât de util și de valoros este acesta. Încercați să utilizați cantitatea minimă de produse achiziționate, deoarece cel mai probabil conține diferite conservanți. Acordați atenție reacției organismului astfel încât tratarea fructelor uscate să nu provoace apariția de noi probleme.
