Curcanii au fost aduși în Europa în secolul al XVI-lea de către spaniolii de pe continentul american, unde au fost deja domesticiți de localnici. Aceste păsări mari, cu carne delicată, au început să se reproducă în multe case de păsări. Pentru reproducerea noilor rase de curcan au fost crescuți. Luați în considerare rasele cele mai comune ale acestor păsări de curte, care diferă una de cealaltă în principal în culoarea penei și a greutății.
Turmele de carne din Turcia (broiler)
Aceste păsări de curte sunt cultivate în principal pentru gustoase carne dietetică, deși ouăle de curcan sunt, de asemenea, consumate. Prin urmare, selecția acestor curcani vizează, în principal, reproducerea raselor de carne și a crucii, în special deoarece ratele de producție a ouălor pentru multe rase nu sunt mai mici decât pentru rasele de ouă.
Știți? Carnea din Turcia este fabricată din proteine ușor digerabile (aproximativ 28%) și este recomandată pentru alimentația alimentară și pentru copii. Există mai mult calciu decât în carnea de pui și există mai mult fier decât carnea de vită. Acesta conține în compoziția sa de 2 ori mai puține purine decât carnea de pui și este recomandat în meniul persoanelor care suferă de urolitiază.
Rase de curcani nu sunt atât de mult - aproximativ trei duzini. Nu cu mult timp în urmă, rasele de curcani de curcani au fost crescute, caracterizate prin creșterea rapidă în greutate, care poate depăși 20 kg. Ele se disting printr-un volum mare de mase musculare, cu o dezosare destul de fină. Producția de carne la sacrificarea unor astfel de rase poate ajunge până la 80%. 
Puii de carne de pui sunt împărțiți în următoarele grupe în funcție de categoria de greutate:
- lumină - până la 9 kg;
- mediu - până la 18 kg;
- grea - până la 25 kg.
Aflați cum să crească curcan broiler la domiciliu.
Big-6
O curcană foarte populară, acum albă, încrucișată, care aparține cazane grele. Lansat de British United Turkeys (Marea Britanie), este marcat "Big 6". Unele specimene pot ajunge la 40 kg. Aceasta este cea mai productivă curcani încrucișați, câștigând rapid greutate. 
Desigur, curcanul nu este adus la o greutate maximă, deoarece carnea de pasăre care a ajuns la maturitate completă este deja oarecum dură. În medie, masculii ating o masă de 22-25 kg, iar femelele - 11 kg. Curcanii sunt trimise spre sacrificare, de obicei în 3-4 luni, deoarece întreținerea ulterioară a păsării care câștigă cel mai rapid greutate nu este rațională.
Aceste păsări cu o construcție puternică au un penaj alb, cu un pată neagră de dimensiuni mici pe piept, un gât puternic lung, o spate drept, picioare lungi, gălbui. Penajul pufos al acestor curcani este mai pronunțat la masculi și foarte apreciat.
Rata producției de ouă este de 100 de ouă pe ciclu de producție.
Video: experiență în păstrarea curcanilor Big-6
Dar-8
O altă direcție încrucișată a cărnii transversale grup greu de la turcii britanici. Masculii ating o greutate de 27 kg, în timp ce femelele ajung la 10 kg. Ei au un penaj de culoare albă pură, o constituție puternică cu picioare lungi și un gât alungit. Pene de puf fac forma corpului acestor carne de pui mai rotunjita. Sacrificarea se poate face de la a 14-a săptămână. 
Producția de ouă - aproximativ 100 de ouă pentru o perioadă productivă.
Este important! Crucea de curcani se obține prin traversarea diferitelor rase și a liniilor lor, produse sub observație zootehnică. Hibrizii care rezultă se manifestă cel mai bine în prima generație și, la fel ca toți hibrizii, nu își transmit calitățile la descendenți. Dar dacă factorul de obținere a cantității maxime de carne în timpul sacrificării păsărilor este important pentru dvs., atunci ar trebui să vă îndreptați atenția asupra crucii direcției de carne și să cumpărați ouă de incubație sau găini.
Piele albă largă
O rasă foarte comună, potrivită pentru fermele private și fermele de păsări. A crescut în Statele Unite în anii 1960, bazându-se pe curcani olandezi din oțel alb și cu piept de bronz. Masa masculilor atinge 17 kg, iar femelele cresc la 8-10 kg. Mai mult, creșterea maximă este atinsă deja la vârsta de 100 de zile. Dezavantajul acestei rase sunt cerințele mai mari pentru condițiile de detenție (în special temperatura). 
Penajul dens este alb, cu un mic trunchi de pene negre pe piept. Forma corpului - sub formă de piept oval, larg, cu picioare largi de dimensiuni medii și culori roz întunecate.
Aflați mai multe despre rasa albă cu bretele largi.
De la aproximativ 9 luni, femelele au ouă și pot transporta 100-120 ouă în greutate de 80-90 g în timpul perioadei productive, care va fi fertilizat la 85-90%. Dintre acestea, de obicei, 60-75% de pui sunt derivate.
Video: Breasla albă Revizuire largă
Canadian larg
Baza de reproducere a acestei rase de carne de broiler a fost o curcan american sălbatic și o rasă neagră engleză. A primit în America, iar numele ei este adesea american. Are o rată mare de supraviețuire a descendenților. Aceste curcani sunt sacrificate la vârsta de 20-23 săptămâni, când bărbații cântăresc deja 13-14 kg, iar femelele - până la 8 kg. Greutatea maximă a masculilor poate fi de până la 30 kg, iar femelele de până la 17 kg. Păsările câștigă rapid greutate, iar după 6 săptămâni masa de curcani poate ajunge la 5 kg.
Culoarea este albă sau neagră, cu o bandă albă izbitoare pe pene de o coadă magnifică. Corpul are un piept larg și se înclină spre coadă. Apendicele roșu, bărbia în stare excitat poate umfla până la 15-20 cm. 
Producția de ouă - 100 de bucăți în perioada (an), cu incubarea ouălor până la 93%. Ouăle femeii încep să se transporte de la a 9-a până la a 15-a lună de viață.
Această rasă sa dovedit atât în casele de păsări, cât și în fermele private mici. Bonusurile rasei sunt nedemnele lor la hrană și la carne mai moale. Dar nu tolerează frigul și curenții.
Sfaturi pentru crescătorii de păsări: cum să crească puieți de curcan într-un incubator, cât de mult cântă curcanul și curcanul adult, cum să distingi turcia de curcan.
Moscova Bronz
Înmulțită de curcani de bronz și de rase locale din Rusia. Persoanele adulte ating următoarele greutăți: bărbați - aproximativ 19 kg, și femei - de aproximativ 2 ori mai puțin, aproximativ 10 kg. Încep să scadă de la vârsta de 4 luni, când ajung la o masă de 4 kg.
Principalele caracteristici ale curcanilor acestei specii sunt pieptul larg și bine pronunțat și corpul lung. Penajul acestei rase corespunde cu numele unei culori negre și de bronz, cu un strălucitor frumos. Pene de coada sunt pictate în dungi mici și maro închis și la margini au o bandă negru largă, care este încadrată în alb pe marginea stiloului. Dar, în același timp, păsările au pielea neagră, ceea ce agravează prezentarea carcasei. 
Producția de ouă - variind de la 80 la 90 de bucăți pe perioadă. Ouăle cântărind aproximativ 87 g, fertilitatea lor - până la 95%, iar siguranța tinerilor este de 85-90%.
Moscova din bronz are o excelentă rezistență. Curcanii acestei rase pot fi crescuți nu numai în fermele de păsări, ci și în sectorul privat. Ele sunt adaptate condițiilor de pășunat și zonei închise.
Știți? Liderul indiscutabil în curcanii în creștere este Statele Unite - 2,669 milioane de tone în 2012. În fiecare an, 270 de milioane din aceste păsări sunt ridicate pentru sărbătorile naționale - Ziua Recunostintei. Pentru Statele Unite, țările din Uniunea Europeană se află pe locul al doilea (1.910 milioane de tone), în timp ce Rusia se află pe locul cinci (0.11 milioane de tone). În majoritatea țărilor, producția acestei păsări crește în mod constant.
Convertor hibrid
Crucea a fost crescută în Canada. La reproducerea acestui tip, scopul a fost acela de a obține carne cu caracteristici bune de gust pe o scară de producție. Convertorul hibrid încrucișat este obținut prin traversarea olandeză albă cu rase de curcani cu piept de bronz. Ele sunt foarte populare în multe țări din întreaga lume datorită capacității de a câștiga rapid greutate. Probele adulte ating următoarele indicatori de greutate: bărbați - aproximativ 20-22 kg, femele - 10-12 kg. În plus, masa specificată câștigă la vârsta de 20 de săptămâni. Producția de carne pură de la un individ este de aproximativ 80-85%. Unele curcani pot ajunge la 30 kg. 
Această pasăre mare cu bretele mari, cu un penaj alb și o coadă magnifică. Carcasa are o bună prezentare, deoarece păsările cu pene albe au piele ușoară.
Femelele au capacitatea de a transporta ouă deja la vârsta de aproximativ 9 luni, dar nu mai mult de 50 de bucăți pe an. Procesul de incubare a puiilor durează aproximativ 29 de zile.
Improprie și adaptabilă rapid la condițiile climatice de reședință. Birds Highbrid Converter poate atinge viteze de aproape 45 km / h.
Video: Examinați Crossbreed Highbridge Converter
Curcani de direcție de ouă
Ouăle purtătoare de ouă conțin din cauza capacității de a transporta ouă, de multe ori cu scopul de a reproduce. Ouăle din Turcia sunt mai mari decât găinile și au spotting interesant, iar gustul este foarte asemănător cu puiul. În funcție de proprietățile sale nutriționale și dietetice se află pe locul trei după ouăle de prepeliță și bibilici. În același timp, curcani pot câștiga o pondere bună, ceea ce face posibilă angajarea în achiziționarea de carne.
Verificați rasele de rase de carne de pui și productivitatea ouălor.
Big-9
Această cruce are un penaj alb și este diferită creștere în greutate bună, cu performanțe de reproducere ridicate. A fost obținută de British United Turkeys. Big-9 femele pot transporta aproximativ 118 ouă pe tot parcursul anului. În plus, aproximativ 80-85% din ouă vor fi fertilizate. Păsările adulte au următorii indicatori în funcție de greutate: bărbați - aproximativ 17 kg, și curcani - aproximativ 9 kg. 
Big-9 curcani au o bună rezistență și sunt nemaipomenit în îngrijirea lor, rapid stăpânit în mediul înconjurător. În plus, această rasă nu necesită costuri mari de hrănire, iar creșterea în greutate este rapidă. Aceste curcani pot fi crescute atât la fermele de păsări în condiții industriale, cât și în sectorul privat.
White Moscova
Rasă de curcani albi Moscova a fost obținută în Rusia. Obiectivul principal al reproducerii acestui tip a fost obținerea de carne de animale cu producție mare de ouă. Baza de reproducere a acestei rase a fost olandeză albă, albă locală și rasă Belstvile. Aceasta este o specie moderată de curcani. Adulții ajung la următorii indicatori în funcție de greutate: bărbații câștigă maxim 16 kg, iar femela - aproximativ 8 kg. Aproximativ 5-6 luni ajung la 4 kg greutate.
Penajul acestei rase este alb, iar pe piept există un punct negru. Turcia diferă de femele la o masă corporală mai grea, precum și în prezența unui penaj mai lung în gât. Torsul acestor păsări este de dimensiuni medii, picioarele sunt lungi, iar culoarea roz a ciocului este ușor îndoită.
Un curcan poate purta aproximativ 90-110 ouă pe tot parcursul anului. Această specie se adaptează rapid la diferitele climate și este considerată cea mai durabilă.
Piept de bronz larg
A fost obținut în America pe baza curcanilor sălbatici și a rasei negre englezești. Folosit în mod activ în reproducere. Caracteristica principală a acestei specii este o parte toracică destul de mare, de unde și numele. Ei au un penaj frumos, întunecat, cu un luciu de bronz verzui. Penele de coadă sunt colorate într-o bandă maronie maronie, cu o margine strălucitoare alb-negru la vârful pixului. La femele, în zona sânului există, de obicei, un penaj alb sub formă de pată. Păsările adulte câștigă următoarea greutate corporală: bărbați - aproximativ 16 kg, femele - aproximativ 10 kg. 
În medie, femelele pot purta aproximativ 100-120 de ouă pe tot parcursul anului. Aproape toate ouăle (80%) sunt fertilizate. În acest caz, femelele preferă să pescuiască singure puii și sunt mamă exemplară.
Aflați mai multe despre rasa de bronz cu bretele largi.
Dar trebuie avut în vedere faptul că această rasă nu este capabilă să pășune în mediul extern și, prin urmare, este mai potrivită pentru cultivarea în condiții de producție.
Rasa este rezistentă la diferite boli.
virgin
Rasele din rasa Virginian aparțin vedere moderată și au un frumos penaj alb. Au un alt nume - olandez alb. Atunci când crește o astfel de pasăre, este de dorit să se ofere condiții care să fie apropiate de natura. Această specie este potrivită pentru creșterea într-o casă privată, precum și într-o fermă de păsări. Mersul obligatoriu în aer curat. Păsările au un corp mic, picioarele de lungime medie și un cap mic. Păsările adulte ating următoarele indicatori în greutate: masculul - aproximativ 9 kg, iar femela - numai până la 4 kg. Turcia are o producție mare de ouă - până la 110 bucăți pe tot parcursul anului.
Femelele încorporează însăși păsările și sunt o mamă bună. Un alt avantaj este că nu iau multă mâncare. În plus, această rasă este nemaipomenită în îngrijire.
Știți? La început, curcanii, introduși în Europa în 1519, au fost apreciați de europeni nu pentru carne, ci pentru un penaj frumos.
turism
Aceasta este o cruce și ei câștigă repede o masă destul de mare. Au fost primite în Rusia în Caucaz. Separați liniile paterne și materne. Aceste păsări au următorii indicatori din punct de vedere al greutății: bărbați - aproximativ 17 kg, iar curcanii cântăresc, de obicei, 10 kg. Bărbații în a 8-a săptămână de viață au o greutate corporală de până la 7 kg.
Vagonul de curcani are un penaj alb. Ei au un corp larg, aripi puternice și picioare destul de lungi.
Păsările se disting nu numai prin creșterea rapidă, ci și prin vitalitatea excelentă. Producția de ouă a femelelor este de aproximativ 60-70 pe an, cu o rată a fertilității foarte ridicată de 80-90%. Siguranța puilor este de asemenea foarte mare, aproape 99%.
Acest tip este potrivit pentru conținutul din sectorul privat.
chiton
Curcani de culoare rasă Khiton (Khidon), în principal alb. Aceasta este o cruce, importată din Olanda. Adulții ajung la următorii indicatori în greutate: curcani câștiga aproximativ 19-20 kg, curcani - aproximativ 12-15 kg. Greutatea maximă este atinsă la vârsta de 30 de săptămâni. Pentru sezon, femela poate transporta 90-110 oua.
Ouă și direcția cărnii
Ouăle și carnea de curte produc mai puțin carne decât carnea de carne de pui broiler, dar femelele au în același timp capacitatea de a transporta până la 100 de ouă pe an.
Bronz canadian
A fost derivată, așa cum se poate vedea din titlu, în Canada, destul de rară. Are o rezistență excelentă și se adaptează la climatul rece. Numele său se datorează unei culori neobișnuite: penajul de culoare maro-roșcată cu un luciu de bronz. La bărbați, sternul din partea superioară și gâtul este mai închis la culoare, aproape negru, iar pe spate, pe lângă o culoare mai închisă, benzile dau bronz. Coada este decorată cu dungi maronii și roșiatice, iar dungile subțiri albe sunt văzute în coapse și aripi.
Roșeața capului se transformă în alb sau albastru închis. Culoarea curcanilor nu este atât de strălucitoare: pe aripi, piept și spate există o margine albă și nu există nici o decorare pe cap.
Masculii cântăresc, de obicei, o medie de 20 kg, dar pot ajunge până la 30 kg, în timp ce femeile cântăresc mult mai puțin, 11-15 kg. Au o producție mare de ouă - până la 100 de bucăți pe an.
Această specie este caracterizată de o rezistență ridicată și poate fi cuprinsă în condiții de exterior.
Este important! Ouăle și curcanii tineri pentru creștere trebuie achiziționați numai în ferme specializate. Acest lucru este valabil mai ales pentru cruci și puii de carne, care provin de la specialiștii din domeniul animalelor. Dacă doriți să vă reproduceți minorii, atunci ar trebui să rămâneți pe rase bine stabilite.
galben pal
Rasa de păpădie de curcani a fost crescută în Uzbekistan. La reproducerea acestei rase, scopul principal a fost acela de a obține o specie care să fie bine adaptată Condițiile climatice din Asia Centrală. De aceea, curcanul galben pal este răspândit pe scară largă în Asia și în Caucaz. Ei și-au primit numele datorită culorii penei - este o culoare de culoare bej și contrast maro. 
La condițiile de detenție și la alegerea alimentelor, această specie este complet nenecesară. Menținându-le constant în casele de păsări nu merită, trebuie să meargă. Curcani de rasă Fawn aparține categoriei de greutate mijlocie. Păsările adulte ating următoarele parametri în greutate: curcanii câștigă 6-7 kg, iar masculul este aproape de 2 ori mai greu - 11-12 kg.
Aflați mai multe despre caracteristicile rasei faunei uzbece.
Această specie crește destul de încet: cu 4 luni, această pasăre are o greutate de 3,5-4 kg. În comparație cu alte rase, curcani nu poartă foarte multe ouă - nu mai mult de 60 de bucăți pe tot parcursul anului. În plus, gradina de descendență a puilor este, de asemenea, scăzută - aproximativ 65%.
Negru Tikhoretskaya
A crescut în teritoriul Krasnodar în 1957. Crucea de acest tip este adaptată pentru a trăi pe pășuni, dar este de asemenea potrivită pentru celule. Caracteristica principală a lui Black Tikhoretsky este structura lor densă a corpului și penajul frumos negru, care are un luciu de bronz. În gât - pene în cea mai mare parte negre. 
Greutatea adulților este următoarea: bărbați - până la 10 kg, și femele - în medie aproximativ 4-5 kg. Această masă de curcani câștigă masa necesară pentru o vânzare ulterioară cu 4-5 luni. Această greutate este de aproximativ 3,5-4 kg, iar greutatea netă a cărnii este de aproximativ 60%. Femelele rasei Black Tikhoretskaya poartă aproximativ 60-80 ouă pe tot parcursul anului. Ei omule ouă înșiși și să aibă grijă de puieții puilor de curcan.
Video: mai multe despre rasa Black Tikhoretskaya
În prezent, cererea de curcani de carne din carne crește în mod constant. Au fost dezvoltate numeroase cruci de broilere ale acestor păsări, care pot câștiga rapid o greutate considerabilă. Cu toate acestea, înainte de a începe curcani, trebuie să decideți cu privire la locul și scopul culturii lor (condițiile unei case private sau a unei ferme de pui, a cărnii sau a ouălor).
