Ouăle crude au o amenințare ascunsă: salmoneloza. Situațiile legate de această boală sunt controlate de stațiile epidemiologice sanitare, serviciile veterinare, medicale și vamale. Luați în considerare pericolul pe care această boală îl aduce oamenilor și animalelor, de ce se pare, cum arată și, cel mai important, cum se poate face față acestui flagel.
salmoneloza
O atenție sporită la această boală infecțioasă nu este accidentală: afectează păsările de curte, este ușor de transmis altor animale agricole. Atacată de salmonella, ferma suferă pierderi uriașe. În plus, bacteria poate fi transmisă oamenilor, provocând o boală care amenință viața și sănătatea - salmoneloza.
Aflați despre alte boli ale găinilor - boala Marek, aspergiloza, micoplasmoza, coccidioza, bronșita infecțioasă, sindromul de producere a ouălor, conjunctivita, salpingita.
Ce este salmoneloza?
Nu este zadarnic ca serviciile de sănătate din întreaga lume să controleze situația cu salmoneloză, deoarece acest atac, care este periculos pentru oameni și animale, provoacă daune sănătății și proprietății, în timp ce eliminarea este destul de dificilă. Agentul său patogen, bacteria Salmonella, are aproximativ 2300 de forme, din care 700 sunt capabile să infecteze oamenii și 230 sunt păsări de curte.
Trei dintre agenții săi patogeni sunt cei mai afectați de creșterea păsărilor domestice:
- tifimurium;
- enteritidis;
- gallinarum pullorum.
Știți? Salmonella a fost descoperită pentru prima oară în timpul unei epidemii de ciumă de porc în 1885 de către medicii veterinari Daniel Salmon și Theobald Smith. Pe lângă faptul că oamenii de știință au identificat aceste enterobacterii, au aflat de asemenea că agentul patogen mort le oferă animalelor o bună protecție împotriva bolii, ceea ce a făcut posibilă rezista epidemiei prin vaccinare.O bacterie anaerobă sub formă de baston are un flagel și poate să se miște.
Este foarte stabil și are capacitatea de a persista de foarte mult timp:
- în îngrășăminte de pasăre - 4 luni;
- în apă de la apeduct - 2 luni;
- într-un rezervor natural - 7 luni;
- în carne sărată și afumată - 3 luni;
- în sol și gunoi de grajd - 12 luni;
- în praf de cameră - 18 luni.
Este important! Carnea, laptele și alte produse nu pot servi numai ca purtători de bastoane, se înmulțesc cu plăcere acolo și produsul în sine nu schimbă aspectul, gustul sau mirosul. Ea a fumat și sărat, iar înghețarea a prelungit viața bacteriilor periculoase cu 4-5 luni. În sezonul cald, riscul tuturor infecțiilor intestinale, inclusiv salmoneloza, crește de mai multe ori.
Salmonella are o rezistență scăzută la:
- Produse chimice;
- antiseptice;
- lung (până la 15 minute) fierbere.
Ce este periculos pentru oameni?
Oamenii suferă sever de salmonella, adesea de foarte mult timp. După ce bagheta a pătruns în organism, în funcție de starea sa, simptomele bolii apar după 6-72 ore. Ele pot fi luminoase și caracteristice și pot să nu apară. În ultimul caz, deși pacientul nu suferă, totuși el este un purtător și poate infecta alte persoane.
Știți? Placa de tăiere din plastic este de două ori mai mare decât cea din lemn, probabilitatea de a deveni un comerciant de salmonella.Pătrunzând în tractul gastro-intestinal, bagheta se așează pe pereții intestinului subțire și secretă în mod activ toxinele care contribuie la deshidratare, pierderea tonusului de către vase și deteriorarea sistemului nervos. Uneori primele simptome sunt manifestările clinice caracteristice pentru catargul tractului respirator superior, mai târziu se adaugă scaunul lichid și vărsăturile.
Manifestările bolii pot fi:
- temperatură ridicată;
- dureri de cap și slăbiciune generală;
- greață cu sau fără vărsături;
- scaun abundent, cu o mare pierdere de lichid care duce la deshidratare;
- dureri abdominale;
- o creștere a dimensiunii splinei și a ficatului, dezvoltarea insuficienței hepatice.
Nu subestimați acest adversar formidabil: el se situează pe primul loc în rândul infecțiilor alimentare care conduc la moarte. El poartă cel mai mare pericol pentru copii: cu cât sunt mai tineri, cu atât mai greu și mai mult se îmbolnăvesc, mai ales dacă părinții trag cu tratament pentru ajutor medical, sperând să facă față singuri. Copiii copii pot prezenta foci purulente:
- în pleura;
- în oase;
- în membranele creierului;
- în alte organe interne.
Este important! Boala insidioasă constă în faptul că păsările de curte infectate cu o bacterie deseori nu pot prezenta nici un simptom, infectând ouăle, carnea, laptele și alte produse cu o trestie de zahăr. În acest caz, otrăvirea în masă a oamenilor devine neașteptată și se dovedește că, pe lângă tratamentul lor, sunt necesare măsuri urgente în ceea ce privește animalele și habitatele acestora.
Modalități de răspândire
Fiind intestinal sau enterobacterii, salmonella intră în organism, în principal prin alimente și apă. Infecția poate apărea de la păsări sau animale sălbatice, cum ar fi șobolani, animale sau animale sălbatice: majoritatea mamiferelor sunt sensibile la salmonela și pot fi o sursă de infecție.
Dacă utilizați serviciile vânzătorilor necondiționați, puteți achiziționa hrana contaminată. Boala poate fi adusă și de om. Cu toate acestea, puii sănătos, al căror conținut îndeplinește toate standardele, nu se pot infecta chiar și atunci când sunt în contact cu agentul cauzal al bolii.
Problema mare este infectarea incubatorului, care are loc prin intermediul ouălor infectate depuse de găină bolnavă. Dacă tinerii sunt ținute într-un spațiu închis, infecția se poate răspândi prin aer.
Știți? Bacteriile joacă un rol important în viața noastră: la un adult, va exista o varietate de bacterii permanente în organism, care cântăresc aproximativ 2 kg.
motive
Intrând în mâncare și / sau apă, Salmonella provoacă o epidemie a bolii la pui. Cu toate acestea, acest lucru nu se poate întâmpla dacă organismul este sănătoasă și poate rezista.
Factorii admirativi care pot provoca infecții la șeptel sunt:
- supraîncălzirea sau supraîncălzirea;
- zona de pășunat și / sau carnea de pasăre;
- imunitate slabă la găini după o boală recentă;
- imunitate slabă din cauza cauzelor genetice;
- prea grămadă de animale în cameră;
- apa stagnantă pe care o pasăre o întâlnește în timpul mersului pe jos.
Este important! În fermele mari de păsări, un focar poate fi prelungit și poate dura un an sau mai mult. Numai măsurile luate în mod corespunzător, în combinație cu schimbările tehnologice ale animalelor și reînnoirea zonelor economice, vor ajuta la depășirea mai rapidă a bolii.
simptome
Salmoneloza este o boală foarte insidioasă, are o perioadă de incubație lungă, nu mai puțin de o săptămână, și când apar primele sale simptome, majoritatea populației este infectată.
În plus, evoluția acestei boli poate apărea fără simptome la păsări, ceea ce nu se poate spune despre persoanele infectate. În acest caz, Salmonella poate fi detectată în mod fiabil numai printr-o metodă de laborator bazată pe un test de sânge, o așternut și ouă. Individul mort este supus unui studiu mai aprofundat.
Minorii au cea mai mare susceptibilitate: puii în vârstă de 2 săptămâni se îmbolnăvesc imediat cu forme subacute sau acute, adesea însoțite de leziuni pulmonare, inclusiv datorită expunerii lor la infecțiile cu aer.
Aflați de ce există creșteri pe picioarele puiilor, de ce puii pleacă chel și ce să tratăm, de ce diareea puiilor.
Fermierii de păsări de curte ar trebui să aresteze următoarele simptome la găini:
- cuibăritul respiră cu dificultate, cu șuierăi, ciocul este aranjat, mucusul este eliberat din nas;
- el este fizic slab, se comportă lent;
- puiul și-a pierdut apetitul, greutatea lui este în scădere;
- creșterea economică încetinește;
- penele cresc slab, sau chiar apar cheile de chelie;
- pasărea simte durere constantă, scârțâind îngrijorat din acest motiv;
- aripi îndoiți;
- apare paralizia.
Știți? În condiții ideale favorabile, o bacterie intestinală este capabilă să producă pușii suficient pentru a o plii într-o piramidă de o înălțime de kilometru, cu o bază de doi kilometri. După ce ne-am imaginat aceste scale, putem concluziona despre eficacitatea mecanismelor de protecție care împiedică acest proces.Adulții prezintă simptome mult mai târziu, aproximativ o săptămână după infecție:
- umflarea articulațiilor la picioare și umăr;
- pasărea are probleme evidente cu viziunea, precum și coordonarea mișcărilor;
- pe coperta penei apar pete de chelie;
- pieptene și pisici palide, scallop cade;
- sete severă și pierderea de lichid datorată diareei, care poate fi cu sânge în formă acută;
- puii se opresc din greutate, producția de ouă scade;
- respirația poate fi șuierătoare, goiter pierde ton;
- mișcarea și ridicarea picioarelor cauzează dificultăți; paralizia membrelor se poate dezvolta ulterior;
- auzul poate suferi, în acest caz puiul capătă o poziție caracteristică: având arcuirea puternică a gâtului, se află cu capul pe pământ.
Este important! Nu luați niciodată în mâinile porumbeilor și a altor păsări, chiar dacă vi se pare că au nevoie de îngrijire veterinară. Dacă păsările sunt infectate cu salmoneloză, ceea ce este mai mult decât probabil, nu o veți mai ajuta și veți avea probleme sub forma unei boli contagioase lungi și debilitante. Nu se hrănește din mâinile porumbeilor și altor păsări urbane și sălbatice, nu permiteți copiilor să facă acest lucru, să le spună despre potențialul pericol.Salminella scurgeri:
- în formă extrem de ascuțită - puii nou-născuți sunt, în general, susceptibili, care, de regulă, mor rapid;
- în formă acută - printre puii în vârstă de aproximativ 10 zile: devin letargici, aripile lor se îndoaie, se uită foarte mult, nu mănâncă, se caracterizează prin diaree severă, poate să apară paralizie;
- în forme subacute și cronice - mai des, la puii adulți, simptomele sunt mult mai slabe: pasărea își pierde activitatea și apetitul, se alătură infecții secundare, crește temperatura, tractul gastrointestinal este perturbat.
Deci, cu forma intestinalăCronică sau subacută, diareea sângeroasă care poluează pene pe coadă este caracteristică.
la articulară înfrângerea articulațiilor nu este inițial însoțită de nici o patologie, ci mai târziu se umflă și se umflă. Pasărea se mișcă cu dificultate, membrele tremură, imaginea este similară cu simptomele de paralizie. În cazurile avansate, mușchii membrelor atrofiază.
Este considerat cel mai rar forma nervoasă salmoneloza, se caracterizează prin paralizie. Dacă se suspectează o formă nervoasă, pasărea bolnavă este izolată sau ucisă, deoarece tratamentul este adesea ineficient, iar boala este dureroasă și poate dura mai mult de o săptămână.
Știți? Pentru a scăpa de pericol, o salmonella infectată cu o bucată de carne de 400 g trebuie gătit timp de trei ore și jumătate.
Pulloroz
Pulloroza, deși este un tip de salmoneloză, este demnă de o analiză separată. Patologia este cauzată de bacteria Salmonella pullorum și are diferențe. Introdus în incubator, pulologoza afectează tinerii într-o zi de zile (până la 5 zile) și determină o rată ridicată a mortalității fără un tratament adecvat.
Există motive să suspectați pulrooza atunci când:
- înfundat cu fecale și cloaca inflamat;
- puiul devine somnoros, rămâne într-un singur loc pentru o lungă perioadă de timp cu ochii închiși;
- peritonita gastrică se găsește în straturi;
- așternutul devine alb sau maroniu-verde în culoare, devine lichid, are o textura desprinsă;
- scalpul albastru și membranele mucoase;
- pasărea respiră cu dificultate;
- se dezvoltă o activitate convulsivă.
Știți? Oamenii de știință lucrează pentru a crea autocolante speciale pentru produsele alimentare, care ar schimba culoarea în funcție de depășirea pragului de concentrație admisibil în produsul de organisme nedorite, inclusiv Salmonella și alți agenți patogeni ai infecțiilor intestinale.
Verificați recomandările pentru tratamentul bolilor de picior, bolilor de ochi la puii de găină.
Metode de tratament
Trebuie să începeți o luptă cu salmoneloză de îndată ce știți despre ea:
- Văzând orice simptome caracteristice individuale, trebuie să-l izolați imediat de restul populației și de carantină timp de cel puțin 10 zile, timp în care trebuie monitorizată. Acțiunile viitoare ar trebui să fie decisive, întârzierea poate fi periculoasă și costisitoare. Întreaga pasăre trebuie tratată profilactic, iar o persoană izolată poate fi returnată la efectiv după ce a fost retestată.
- În lupta împotriva salmonelozei se prescriu antibiotice, care se adaugă la alimente sau apă sau, dacă este cazul, se administrează sub formă de injecții, care sunt selectate individual pentru fiecare persoană, în funcție de vârstă, greutate etc.
- Casa de păsări în care se găsește salmonella trebuie să fie ținută sub control sanitar sporit, astfel încât infecția să nu se răspândească la alte animale, deoarece există și riscul de a fi infectat cu această bacterie dăunătoare.
- Cuiburile și ouăle din acestea sunt tratate cu preparate speciale, de exemplu, Vircon, Demzol sau Metacid.
- Alimentatorii și băutorii, precum și întreaga cameră trebuie supuse dezinsecției.
- Puii nou-născuți la prima hrănire ar trebui să primească probiotice.
Este important! Un antibiotic nu este la fel de eficient în combaterea salmonellozei așa cum ne-ar plăcea: devine rezistent și boala poate să reapară. Persoanele recuperate sunt în mod semnificativ în urma dezvoltării.Este logic să tratați numai în stadiul inițial, când perioada de incubație este încă în desfășurare. Indivizii cu simptome caracteristice grave sunt eliminați, animalele condiționate, sănătoase, sunt tratate preventiv prin amestecarea antibioticelor în alimente și băuturi.
Atunci când salmoneloza este prescrisă mai des următoarele medicamente:
- "Levomitsetin": preț accesibil și ambalaje convenabile;
- "Baytril" ("Enrofloxacin"): costuri semnificative, ambalaje de până la un litru;
- gentamicin sulfat 4%: preț favorabil și rezultat bun;
- medicamentele de tetraciclină: au un spectru larg de acțiune, sunt prescrise de teama de a diagnostica salmoneloza în loc de altă boală.
Știți? În ciuda vitalității sale, salmonella moare repede într-un mediu acid. Este surprinzător faptul că mierea, fiind un conservant natural cunoscut, are un pH de pH de 3-4,5, în care toate viețile, inclusiv această bacterie, încetează să se dezvolte.
Măsuri preventive
Deoarece salmoneloza este dificilă, se vindecă cu dificultate, adesea nu se manifestă simptome și se lasă agentul patogen la bolnavii indivizi, este important să se facă față cu măsuri preventive.
- Cea mai fiabilă măsură de prevenire este CCRNA (hemaglutinarea indirectă a picăturilor de sânge). Un kit de diagnosticare este achiziționat la vetmagazin sau clinică, cu ajutorul acestuia, diagnosticarea este efectuată în mod regulat. Dacă se infectează până la 10% din efectivele de animale, persoanele "suspecte" sunt în carantină sau distruse, echipamentul este dezinfectat, puiul de găină este tratat, iar păsările sunt vaccinate. În cazul în care numărul de infectați depășește pragul de 10%, nu are sens să se efectueze măsuri terapeutice: animalele trebuie distruse, coșul de pui și inventarul - dezinfectarea completă.
- Poate fi folosit pentru a preveni vaccinul viu al bolii de la fagul Salmonella enteritidis tip 4. Se recomandă aplicarea acestuia la puii de carne, la efectivele de păsări și la găinile industriale.
- Vaccinul inactivat de Salmocron conține două tipuri de bacterii: typhimurium și enteritis.
- Cu ajutorul vaccinului "Avivac-Salmovac" este prevenită nu numai salmoneloza, dar sunt prevenite și boli precum pasteureloza și colibaciloza.
- Există, de asemenea, un vaccin "SalmAbik" (producție - Israel).
- Ca măsură preventivă, bacteriofagii specifici sunt pulverizați în incubatoare, care, în plus față de căile respiratorii, pasărea primește cu apă în termen de cinci zile de la incubație.
- Este necesar să se monitorizeze cu atenție și să se controleze calitatea furajelor și a apei, evitând prezența mucegaiului, stagnarea, souringul etc.
- Ar trebui să fie curățată în timp util și eficient în coopul de pui, precum și în cuiburi și în incubator.
- Înainte de a pune ouă în incubator, acestea sunt dezinfectate.
- Pe lângă măsurile specifice, un fermier bun de păsări examinează în mod regulat reprezentanții turmei și atrage, de asemenea, atenția asupra gunoiului.
- Atunci când se stabilesc în găină de noi indivizi, trebuie mai întâi să fie în carantină.
Aflați ce găinile pot face rău în timpul iernii.
Комплексный профилактический подход в значительной степени снизит риск заболеваемости, а также обойдётся гораздо дешевле, чем лечение, которое бывает не всегда эффективным. Prevenirea reduce în mod repetat riscul ca salmoneloza să elimine întreaga coș de pui, afectând în mod accidental sănătatea și bunăstarea proprietarilor săi.
Video: Sfaturi pentru diagnosticarea bolii Chick
Salmoneloza la pui: recenzii
Pulloroza - agent patogen - Salmonella pullorum.
Deci, pentru o dezvoltare comună.
