Cartofii nu sunt alimente perisabile. Cu toate acestea, depozitarea necorespunzătoare în timpul iernii vă poate provoca probleme. Cartofii nu-i plac umiditatea excesiva, temperatura ridicata si reactioneaza prost la frig.
Toate cele de mai sus fac ca depozitarea legumelor să nu fie atât de ușoară. Prin urmare, trebuie să cunoașteți câteva nuanțe despre cum să depozitați cartofii în mod corespunzător și care sunt soiurile potrivite pentru maturarea pe termen lung.
Acest articol descrie în detaliu modul în care se depozitează corect cartofii și care sunt cerințele pe care trebuie să le respectați pentru conservarea pe termen lung a legumelor.
Cerințe de bază
Producătorii de legume sunt sfătuiți să albeze pereții și tavanul în care este stocată leguma. Acest lucru se face astfel încât să nu se formeze mucegai. Verificați, de asemenea, premisele pentru prezența găurilor și fisurilor, dacă există, asigurați-vă că le sigiliți.
Temperatură optimă
La ce temperatură sunt depozitate cartofii? Aveți grijă ca temperatura camerei să nu depășească 4 grade. Dar nu faceți asta sub acest semn, deoarece cartofii își vor pierde gustul. Temperatura maximă admisibilă este de 7 grade. La 0 grade și mai jos, legumele îngheață, devin dulci și inutilizabili și, în curând, se rotesc.
umiditate
Umiditatea trebuie menținută în jur de 85%. Umiditatea scăzută sau prea mare poate deteriora cartofii. Dacă aerul este foarte uscat, puneți recipientele cu apă, umezeala se va evapora de la acestea.
lumină
Tuburi stocate în întuneric. Asigurați-vă că ascundeți legumele de lumina directă a soarelui.
Cum de a crește termenul?
Termenul de valabilitate depinde de mulți factori. Aceasta include varietatea cartofului în sine, un loc ales și echipat pentru depozitare, respectarea tuturor regulilor. Dacă doriți ca tuberculii să fie depozitați mai mult în timpul iernii, gândiți-vă la etapa de plantare a legumelor. De exemplu, cartofii care au crescut în sol nisipos vor dura mai mult decât cei crescuți în soluri de pământuri de lilieci.
Întârzierea târzie a plantei afectează și depozitarea. Prin urmare, înainte de săparea tuberculilor, vârfurile bolnave sunt îndepărtate astfel încât infecția să nu se împrăștie cu cartofii. Dacă respectați toate instrucțiunile privind selectarea spațiului de depozitare și controlați în mod clar temperatura, umiditatea și lumina, durata de viață a legumelor va crește.
Pot cartofii să rămână până în primăvară?
Puteți stoca legumele pentru o perioadă lungă de timp. Dacă o faceți într-o cameră întunecată închisă, în pivniță sau în cămară, atunci se poate minți până la primăvară.
Cu toate acestea, cartofii care au mers mai mult de trei luni nu sunt recomandați cultivatorilor experimentați de legume să mănânce cel puțin fără o inspecție adecvată a aspectului.
Pot salva pentru vânzare până în primăvară?
Totul depinde de soiul de cartofi și de condițiile în care a crescut și a fost stocat. Cele mai multe soiuri sunt depozitate în stare bună, comercială până în primăvară. Dar este mai bine să sortați cartofii înainte de a le vinde, pentru a exclude intrarea în masa totală a tuberculilor deteriorați.
Care sunt cele mai potrivite soiuri?
Aproape orice fel de legume este supus depozitării, dar totul depinde de cât de mult intenționați să îl păstrați în cămară sau în pivniță. Dacă decideți să păstrați tuberculii până la primăvară, alegeți soiurile medii întârziate și întârziate de maturare:
- Zhuravinka.
- Seagull.
- Yavir.
- Gingerbread Man.
- Slavyanka.
- Atlanta.
- Asterix.
- Saturn.
Ce este permis să stocați?
Legumele sunt depozitate în vrac în cazul în care recolta a fost mică, deoarece această metodă are un mare dezavantaj. Dacă există mai multe buzunare de putrezire, veți pierde majoritatea cartofilor. Cele mai multe preferă să se păstreze în paleți sau cutii, deoarece este convenabil și spațios.
Containerul va asigura ventilația și, prin urmare, va preveni putregaiul, bolile și alte probleme de stocare. Sertarele sunt ușor de mutat și rearanjate când este necesar. Puteți folosi pungile, dar sunt fabricate din materiale naturale. Ele sunt, de asemenea, bine respirabile, ca și cutiile.
Despre unde și în ce puteți stoca cartofii, descris aici.
Erori de proces
- Nerespectarea regimului de temperatură.
- Umiditate excesiv de ridicată sau scăzută.
- Lipsa ventilației.
- A lovit tuberculii deteriorați, putreziți în masa totală.
- Nu se recomandă cartofii să se amestece și să se păstreze cu alte legume.
- Nu mișcați tuberculii în timpul iernii.
- Camera nu este ventilată.
Video despre greșelile care se fac la depozitarea cartofilor:
concluzie
Astfel, devine clar că nu este suficient doar să cultivați o recoltă bună de cartofi în sectorul dvs. sau să le cumpărați la un preț echitabil. În cazul în care este mai important să știți cum să păstrați cartofii în timpul iernii. La urma urmei calitatea produsului în timpul procesului de maturare se poate deteriora semnificativ și apoi toate eforturile și eforturile vor fi cheltuite în zadar.
Pentru ca acest lucru să nu se întâmple, este important să cunoașteți și să vă amintiți regulile de bază pentru sortarea și pregătirea recoltei pentru file, pentru a lua în considerare condițiile de depozitare recomandate. Numai prin îndeplinirea tuturor cerințelor de depozitare se pot face stocuri pe cartofi buni, care vă vor încânta gustul înainte de recoltarea noii culturi.
