Depozitarea cepei, verde, răsaduri și praz în condițiile unui apartament și a casei dvs. în timpul iernii

După ce ceapa a fost recoltată, se pune întrebarea cum să o salvezi pentru plantare în primăvara viitoare și consumul alimentar pe tot parcursul anului.

În anumite condiții, ceapa este stocată frumos nu numai în pivniță (despre această metodă de depozitare a cepei, vezi articolul "Depozitarea cepei în pivniță (subsol)"), dar și în apartament. Să vorbim despre cum și ce să păstrăm acasă diferite soiuri de ceapă.

Reguli de bază

Cum de a stoca ceapa acasă în apartament? Regulamentele:

1. Pentru depozitare pe termen lung numai o ceapă coaptă neinfectată este adecvată fără deteriorări mecanice. Ar trebui să aibă gâturi subțiri și scale solide (putrezirea imatură, probabilitatea de a fi infectată cu bolile este mare, iar pestele poate da rădăcini din nou, după ce a pierdut solzi uscați).
2. Înainte de depozitare, recolta ar trebui să fie bine să se usuce.
3. Când este tăiat, lăsați cel puțin ceapa 4 centimetri de gât.
4. Condiție obligatorie - respirabilitate containere.
5. În timpul iernii aveți nevoie de două ori de trei ori să muște arcul, îndepărtați ceapa putredă și, dacă este umedă, uscați din nou.
6. Umiditate excesivă aerul afectează negativ starea legumelor stocate. Acest lucru ar trebui să fie luate în considerare atunci când alegeți un loc pentru ceapa în apartament.

Notă: pentru a rezolva o problemă cum ar fi germinarea cepei, puteți folosi pasta de var.

Îndepărtează lobii rădăcinii bulbilor după tăierea rădăcinilor.

O altă modalitate este rădăcină ardere. Minusul ambelor tratamente cu ceapă este că după ele nu poate fi folosit ca material de plantare.

Cum să păstrați ceapa acasă?

Pentru a afla cum să eliminați și să uscați ceapa pentru depozitarea la domiciliu, puteți învăța din videoclip:

pregătire

Cum se prepară ceapa pentru depozitare? Ceapa recoltată uscate timp de două săptămâni, punându-le în afară cu un strat subțire pe o suprafață uscată (plăci, pături etc.). În caz de vreme rea, ceapa este uscată, așezată într-un strat subțire într-o încăpere bine ventilată (de exemplu, pe verandă sau pe balcon).

O altă opțiune este uscați ceapa cu cuptorul. Se încălzește și se oprește atunci când interiorul dulapului se încălzește (nu se încălzește), se pune ceapa acolo.

Becurile trebuie să fie curățate de excesele de sol și de pământ. După uscare, tăiați frunzele, lăsând-o 4 - 5 cm, și rădăcini, fără a deteriora bulbul.

cepe sortate, selectarea rău: umed, cu un gât verde, moale, deteriorat. Pentru depozitare, lăsați ceapa uscată și densă.

Cultivate în condiții nefavorabile (ploi frecvente, reci, acoperite de pământ) ceapă înainte de uscare, se curata cat mai mult posibil. Ar trebui să fie aproape gol. Când ceapa este uscată, se vor reînvia cântăriile.

Nuanțele și condițiile de păstrare a cepei în acest videoclip:

Tara și locul

Ce să păstreze ceapa acasă? În condițiile de apartament (casa) ceapa pot fi depozitate în recipiente diferite. Următoarele metode de stocare confortabil, eficient și testat în timp:

1. Coș de răchită are găuri care lasă aerul să treacă. Materialul pentru fabricarea sa este ecologic. Articolele din rachită arată plăcut din punct de vedere estetic.
2. Cutiile mici economice din punct de vedere al spațiului: de la ele se pot pune unii pe alții. În ele, arcul nu "aspira", deoarece este ventilat.
3. minciună în cutie de carton Arcul poate fi de asemenea ventilat dacă sunt realizate găuri pe toate laturile cutiei.
4. Ceapă umplută nailon chilot sau ciorapi pe pereți este puțin probabil să decoreze o cameră sau o bucătărie, dar este convenabil să le păstreze în dulap.
5. saci - O altă opțiune convenabilă pentru depozitarea cepei. Principalul lucru nu este să le umpleți cu mai mult de 30 de centimetri de ceapă.
6. Grile vă permit să monitorizați vizual starea cepei: bulbii putred și bulbii sunt observați imediat în ele. Grilele asigură o bună circulație a aerului pentru stocarea pe termen lung a culturii.

De asemenea, de la arcul tricoturi, care nu poate fi doar o modalitate de a stoca recolta, ci și decorarea bucătăriei.

Aflați cum să legați arcuri pentru depozitarea într-un apartament din acest videoclip:

În cazul în care pentru a stoca ceapa în apartament? Locul unde veți stoca cultura, trebuie să alegeți uscat, iar rezervorul este permeabil la aer.

Se va potrivi mezanin, dulap, cămară. Unele gospodine preferă să păstreze ceapa tocată în congelator și să o adăugați la supe, mâncăruri principale în timpul gătitului, nu anterior dezghetarea. Mai jos vom spune și despre depozitarea balconului de ceapă.

Moduri optime

Luați în considerare condițiile de depozitare a cepei la domiciliu. La ce temperatură pentru a stoca ceapa în apartament?

Nu țineți cu ceapa în apropierea baterieideoarece temperatura din încăperea în care sunt depozitate ceapa nu trebuie să depășească 24 de grade Celsius.

Pentru a preveni putrezirea, germinația sau uscarea cepei, este nevoie aer saturat cu umiditate nu mai puțin de 50 și nu mai mult de 70%. Dacă aerul din casă este prea uscat datorită încălzirii centrale, utilizați o instalație specială umidificatoare de aer. Umiditatea este determinată de un higrometru. Ceapa nu-i plac schimbarile climatice drastice.

Pentru a preveni uscarea bulbilor în condiții de umiditate scăzută, coji de câmp. Pentru a nu putrezea in conditii de umiditate excesiv de mare, in apropierea tarei cu ceapa pune un recipient cu cenușă, rumeguș sau var.

Condiții de economisire

240 de zile la o temperatură de +18 - + 22 grade Celsius și umiditate de 50 - 70%.

Ceapa tocată este depozitată în congelator pe parcursul lunii.

Yalta magazin de ceapa 5 luni.

Ceapa uscata in saci de vid potrivite pentru mancare. pe parcursul anului. Dacă condițiile de depozitare nu sunt sigilate - de la 3 la 9 luni.

mijloace

În cazul în care pentru a stoca ceapa în timpul iernii într-o casă sau un apartament privat? Pentru a stoca ceapa și usturoiul acasă utilizând următoarele metode.

rece:

1. Pe balcon (ceapa).
2. Cum să păstreze ceapa decojită în frigider? În congelator. Păstrați-o într-o pungă de plastic, după ce ați curățat bulbii de cântare, le-ați tăiat în felii și ați înghețat pe placă sau pe foaia de copt.

cald:

1. În ambalajul respirator, la temperatura camerei.
2. În formă uscată tocată (ceapă, de obicei uscată într-un deshidratator sau în cuptor). Citiți mai multe în articolul "Uscarea cepei la iarnă acasă".

Pentru cum să usuciți grămada de ceapă într-un uscător electric, consultați acest videoclip:

caracteristici

verde

Ceapa verde a fost pastrata în frigiderul de pe raftul inferior în termen de 2 săptămâni. Cum să păstrați ceapa verde în frigider pentru o lungă perioadă de timp? Penele vechi sunt îndepărtate, rădăcinile sunt umezite cu apă (penele nu pot fi umectate) și învelite într-o cârpă umedă împreună cu becurile. Pe partea de sus a pânzei, trebuie să faceți un plic din hârtie și să-l legați cu o frânghie la începutul penei.

Pentru păstrarea în frigider, pene verzi pot fi de asemenea înfășurate. în hârtie alimentară sau puneti tulpini de ceapa într-un recipient de apăAcoperirea penei cu un pachet. Pene verzi pot fi pregătite pentru iarnă, au uscat în cuptor cu convecție, în cuptor sau în aer liber. Puteți afla mai multe despre stocarea cepei verzi în articolul "Stocarea cepei verzi".

Modul de păstrare a cepei verzi în frigider în acest videoclip:

praz

Cum să salvezi prazul pentru iarnă? Cel mai adesea, depozitarea prazului este turnată cu nisip. În rezervor turnat nisip de 5 cm strat.

Ceapa pune rândurile de tulpini de ceapa. Rândurile sunt umplute cu un strat de nisip de 10 centimetri. Cu această metodă de depozitare a cepei în termen de șase luni rămâne în stare proaspătă.

Rareori puneți acest tip de ceapă în congelator sau depozitați în formă uscată. optimă temperatura pentru un praz este de 1-2 grade cu un semn plus, iar umiditatea este de 85%.

Cum se păstrează prazul acasă? Ceapa poate iarnă și pe balcon, dacă faceți în jurul unui recipient cu el încălzind dintr-o pătură sau, de exemplu, o haină veche. Este necesară inspecția periodică a culturii și eliminarea plantelor care nu corespund standardelor (uscate sau bolnave). Citiți detaliile din articolul "Praz de depozitare".

napiform

Cum să păstreze ceapa acasă până în primăvară? Faptul că ceapa este gata pentru depozitare, spune rufând în timpul întoarcerii. Ceapa are nevoie de un loc uscat. Ca recipient pentru el puteți folosi un cos, o cutie, o pungă sau o ceapă pe un raft (stratul de ceapă nu trebuie să depășească 40 cm), presărați-l cu cântare de ceapă uscată.

Ceapa se împletește în panglici și se pune pe placa de pe perete. Ceapa picant unele magazine casnicii pe balcon. Pentru a face acest lucru, alegeți cea mai puternică ceapă, uscați-le și puneți-le mai întâi în frigider (în departamentul de legume).

Apoi puneți arcul în cutie, acoperiți-l cu o pătură sau vechi îmbrăcăminte exterioară caldă (aceasta va proteja bulbii de la schimbări bruște de temperatură), scoateți cutia de pe balcon. Cantitatea de ceapă necesară pentru gătit este dezghețată de fiecare dată în frigider înainte de utilizare. Citiți mai multe - în articolul "Depozitarea cepei".

ceapă

Cum se păstrează bine ceapa sevok la domiciliu?

Balcon, loggie, cameră de depozitare, magazie (în aceste camere temperatura în timpul iernii scade sub cea favorabilă pentru sev +16 grade).

Becurile centimetrice păstrate la temperatura camerei, ceapa mai mică de 1 cm cad în grădină, deoarece în căldura iernii se usucă foarte mult și își pierd capacitatea de a forma noi becuri.

Cum să păstreze ceapa se stabilește până la primăvară în apartament? Depozitarea scaunului poate fi frigiderulîn care există un departament cu o temperatură cuprinsă între -1 și -3. Consultați și "Seturi de ceapă: depozitare".

Yalta arcul

Care sunt condițiile de depozitare pentru ceapa de ialta în timpul iernii acasă?

Ceapa dulce, care nu provoacă lacrimi, maxim 5 luni, în frigider sau împletite în împletituri.

Dacă se depozitează mai mult, ceapa devine liberă și uscată.

ceapă nu pot fi stocate la temperaturi de la zero la +16 grade Celsius.

În aceste condiții, ceapa începe rapid să vernalizeze și au mult mai devreme se formează organe generative. Când un astfel de sevok plantat în pământ, el se duce la săgeți, fără a da recolta.

Utilizarea frigiderului

Este posibil să depozitați ceapa în frigider și în congelator? Ceapa verde și prazul sunt păstrate în frigider și ceapă Se simte mult mai bine la o temperatură de 18 până la 22 de grade Celsius. Nu are sens să-l păstrați în frigider: acolo devine lent.

În congelator, de regulă, multe alte produse sunt depozitate, iar foarte puțini oameni pun ceapă acolo, care pot fi proaspete pe parcursul întregului an și la temperatura camerei.

Citiți mai multe despre acest lucru în articolul "Înghețați ceapa acasă pentru iarnă."

Cum să păstrăm ceapa verde în frigider pentru a rămâne proaspătă? Starea de depozitare lungă a cepei verzi în frigider - ceapa trebuie să fie uscată. Este sortată, uscată, așezată pe hârtie și introdusă într-o pungă de plastic. Nu puteți spăla verdele înainte de a marca, iar în pachet ar trebui să facă găuri.

Cum se păstrează prazul în frigider? O cantitate mică de praz poate fi păstrată în frigider. Pre-alege-l, taie rădăcinile și frunzele. Apoi, distribuite în pachete (aproximativ 8 bucăți fiecare) și plasate în departamentul pentru legume.

rezumat

A păstra un arc într-un apartament este convenabil: este întotdeauna în disponibilitateDar această legume este adăugată la multe feluri de mâncare.

Totuși, datorită depozitării necorespunzătoare, bulbii pot să putrezească, provocând un miros neplăcut și apariția muștelor.

Folosind recomandările noastre, veți stoca ceapa în casă nu problematică.