Menținerea durității și a gustului excelent al sfeclei în perioada de iarnă este esențială în timpul depozitării. În ciuda ratelor ridicate de menținere a calității sfeclei, Ie perioada de valabilitate în cazul în care fătul nu se deteriorează, necesită în continuare condiții favorabile în care nu va fi infectat cu alte produse cu boli și nu va fi afectat de paraziți, rozătoare sau mucegai.
Mulți proprietari de pivnițe și pivnițe cred că răcoarea și întunericul vor fi destul de suficienți, datorită cărora fac prima greșeală. Chiar dacă rădăcinile recoltate sunt sănătoase, și îndeplinesc cele mai bune standarde, nu sunt asigurate împotriva daunelor. Mai jos vom răspunde la întrebarea dvs. principală: "Cum să depoziteze sfecla în pivniță în timpul iernii?".
Pregătirea camerei?
Pentru a nu pierde recolta prețioasă de sfecla și pentru a vă oferi vitamine utile pentru întreaga iarnă, ar trebui să țineți cont de o mulțime de nuanțe și recomandări pentru depozitarea corectă a sfeclei în pivniță.
Asigurați-vă că pivnița este suficient de mare.iar aerul rece se deplasează liber în jurul perimetrului. Așezați coșurile de rădăcină la 10-15 cm deasupra podelei pentru o mai bună vreme.
Podeaua, pereții și alte suprafețe trebuie curățate și uscate din resturile de resturi. Pentru fiabilitate În mod obișnuit, se utilizează în mod obișnuit ceară de albire pentru a fi sterilizată.
temperatură
În medie, aceasta ar trebui să fie de aproximativ 0 sau + 2 ° C. Dacă depășiți aceste cifre, atunci fructele vor incepe germinarea, condensarea, putregaiul si tulburarea bolii.
umiditate
Ansamblurile cu aer cald și umed vor afecta negativ calitatea culturii. Mai bine dacă umiditatea din pivniță nu va depăși 80-90%.
Combinație cu alte legume
Depozitarea în comun a sfeclei pentru iarna în pivniță cu cartofi - sa dovedit a fi cea mai profitabilă combinație. Puteți sfărâma sfecla de sus sau de jos a tuberculilor de cartofi, protejând astfel cartofii de umiditate excesivă și oferind sfecla.
Nu vor apărea probleme când depozitați sfecla cu ceapă sau usturoi. Dimpotrivă, acesta din urmă va avea un impact pozitiv asupra protecției culturilor de rădăcini de dăunători.
Funcții de stocare comune
Acum să ne dăm seama cum să salvați morcovii și sfecla pentru iarnă în pivniță sau subsol, fără a afecta legumele. Ambele tipuri de culturi radiculare nu tolerează prea multă umiditate și sunt vulnerabile la îngheț. Dacă sfecla poate fi pusă în siguranță într-o cutie cu cartofimorcovii trebuie păstrați separat și într-un mediu ușor diferit.
Este mai bine să producă "stratificare" prin schimbarea succesivă a straturilor de nisip și morcov într-un container. Nisipul pentru morcovi trebuie să fie saturat cu umiditate la 20-35%. Uneori recurge la prelucrarea argilei lichide, care va servi ca un strat suplimentar de protecție pentru legume.
Termeni și condiții
Alegerea unui grad
Prin urmare, ridicând subiectul cum să depoziteze sfecla în pivniță în timpul iernii, merită o abordare responsabilă pentru alegerea soiului, deoarece succesul în continuare al întregului proces depinde de acesta. Următoarele soiuri sunt considerate a fi cele mai rezistente la depozitarea la rece și lungă.: "Red Ball", "Renova", "Podzimnyaya", "Gribovskaya plat A473", "Mulatto", "Nosovskaya plat", "Bravo", "Incomparabil", "Bordeaux 237", "Libero", "Odnorostkovaya" "Pablo F1".
Cel mai adesea este mijlocul sezonului, speciile târzii. Rădăcinile legumelor se vor simți bine în pivniță și subsolcrescute pe soluri fertile, în special în tipuri de nisip și argilă. Ele sunt mai puțin susceptibile la boli și eroziuni, cum ar fi fisuri și creșteri, de exemplu, care apar din cauza scabiei.
Sortați legumele cu atenție., alegând cu grijă numai fructele întregi și nu deteriorate - în ulcere și înțepături ulterior bolile virale sau fungice se pot dezvolta cu ușurință.
Orice instanțe suspecte ar trebui distruse., de exemplu, în cazul în care au fost găsite goluri în celuloză și zonele întărite neagră pe laturi. Va fi foarte convenabil să sortați sfecla după dimensiune - produsele mici ar trebui să fie stocate separat de cele medii, etc.
Evitați legumele rădăcinoase prea mari sau prea mici. Concentrați-vă pe gustul viitoarelor stocuri de iarnă: este mai înțelept să nu păstrați decât cele dulci în subsol, nu prea fibroase sau sfecla tare. Dacă în timpul cultivării sfeclei o fertilizați activ cu fosfor și azot, atunci există o mică probabilitate ca în timpul depozitării să apară putregaiul alb sau gri.
Cum să vă pregătiți?
Pentru depozitarea sfeclei pentru iarnă în subsol este adecvat proaspăt, recoltat doar de recolta de pe site-ul, astfel încât, de îndată ce legumele sunt adunate din grădină, procedați la pregătire. Pentru început, toate fructele vor trebui curățate temeinic de bucăți de pământ. Pentru a face acest proces mai ușor și mai rapid, rădăcinile pot fi expuse pentru o vreme la soare - încălzite sub raze, în curând se vor usca.
Nu încercați niciodată să spălați sfecla. - lăsați-l cu un strat natural de protecție din peliculă de pământ subțire. Este convenabil să curățați sfecla cu servetele uscate sau un prosop.
Tren în mănuși de grădină și cu foarfece sau cuțit ascuțit. Lăsați cozile de legume așa cum sunt și tăiați cu grijă vârfurile vârfurilor, lăsând literalmente 1-1,5 centimetri.
Următorul pas va fi pre-depozitarea într-un loc întunecos și uscat, cu acces bun la aer proaspăt. Deci, timp de o săptămână, sfecla poate fi păstrată într-o extensie a hambar., cameră utilă sau mansardă.
Desigur, în vremea însorită și uscată, legumele pot fi lăsate să se usuce acolo, pe paturi, pentru care vor fi suficiente câteva ore. Depozitarea în cameră este mai lungă, dar mai sigură - nu va trebui să vă temeți că fructele vor deveni umede, vor fi mâncate de insecte sau vor cădea sub ploaie.
Odată ce sfeclă este complet uscat, va fi gata pentru stocarea pe termen lung în timpul iernii.
Punctul principal în ceea ce privește modul de păstrare a sfeclei pentru iarnă în pivniță pentru o perioadă lungă de timp este tratamentul său scurt cu o soluție slabă de sare. La urma urmei, va fi o protecție suplimentară a sfeclei de influențe dăunătoare. Păstrarea rădăcinilor într-o astfel de soluție pentru câteva minute, după ce au nevoie cu siguranță să se usuce la soare.
Care este cel mai bun mod de a stoca?
Bineînțeles, este mult mai ușor să folosiți vracurile uzuale și să păstrați rădăcinile pe podea, cu toate acestea, acestea vor fi lipsite de acces complet la aer și ar putea fi mucegăite. Utilizați containerele spațioase cu pereți suficient de înalți. (până la 1 m), prin care sfeclă nu se potrivește prin plăci.
Pentru paletă, alegeți și o podea din lemn cu goluri. Binsul nu trebuie să atingă pereții camerei - Cel mai bine este să le plasați la o distanță scurtă.
Avantajele acestor garduri asupra pungilor și coșurilor din plastic sunt că aerul din interior este ușor de circulat și nu vă puteți teama că excesul de umiditate va ruina stocul. Unii experți în grădinărit insistă asupra necesității de a tăia rădăcinile laterale împreună cu coada. Astfel, proprietarii de culturi cresc doar riscul de răspândire a contagioanelor prin zonele tăiate. Încercați să păstrați rădăcinile sfeclei, dacă nu sunt prea lungi.
termeni
Perioada de depozitare standard este de 7-9 luni.. Sosind nisip de sfeclă roșie, veți crește această perioadă până la un an. Aceasta este supusă tuturor regulilor de depozitare atentă.
Metode de stocare
Acum, că ați învățat unele dintre nuanțele cum să depozitați sfecla în iarna în subsol sau în pivniță, este timpul să treceți la cele mai populare metode de stocare. Unul dintre ele este depozitarea legumelor în rumeguș. În partea inferioară a cutiei se află un strat liber de așchii și rumeguș, apoi un strat de sfeclă, din nou rumeguș și așa mai departe până când cutia sau sacul sunt umplut.
Este important să urmăriți periodic, dacă materialul de protecție pentru culturile de rădăcini nu a devenit umed și apoi, prin toate mijloacele, îl schimbă într-unul nou. Acum știi cum să depozitezi sfecla iarna în pivniță sau subsol cu rumeguș și nisip.
Depozitarea sfeclei în nisip, vezi fotografia de mai jos.
O altă metodă de stocare se bazează pe utilizarea nisipului. Toate sfecla sunt încărcate în cutii mari de lemn sau coșuri strânse, începând cu cele medii și terminând cu cele mai mari.
După ce fructul este complet acoperit de nisip. În aceste scopuri, cel mai bine este să stocați pe nisip fluvial., pentru a schimba ocazional prea brut până la proaspăt.
Este foarte convenabil să depozitați sfecla în pungi de plastic strânse. Principalul lucru nu este să umpleți prea multe fructe, pentru a nu rupe ambalajul. Greutatea optimă pentru fiecare lot va fi de aproximativ 35 kg de sfecla.
Pungile de legume din pivniță sunt întotdeauna deschiseastfel că sfecla nu "transpira" și nu este umflată. În același timp, pot adăuga așchii de nisip, turbă sau lemn moale.
Dacă decideți să depozitați sfeclă roșie în aer liber, nu va împiedica ajutorul unor plante cum ar fi feriga, stejarul sau pinul. Frunzele lor sunt bogate în phytoncides care distrug în mod sigur unii microbi dăunători. și ciuperci parazitare.
Deci, împrăștierea frunzei frunze sub sfecla, precum și acoperirea vârfului, protejați cultura de niște agenți patogeni de boli ale plantelor.
În cazul în care nu există posibilitatea de a construi containere, să adopte rafturi sau rafturi largi. Toate sfecla sunt plasate pe ele într-un slide constant.
concluzie
Dintre toate opțiunile considerate, metoda deschisă este cea mai confortabilă și dovedită. Astfel, sfecla roșie are acces liber la aer proaspăt și excesul de umezeală nu se acumulează pe pereți sau legume rădăcinoase.
Procesarea legumelor cu soluții de sare sau cenușă este foarte de dorit dacă doriți sfecla se afla in pivnita destul de multfără a suferi nici o boală.
Este important să ne amintim compatibilitatea fructelor și legumelor. Sfecla nu este prea capricioasă în această privință.Dar cel mai bun "vecin" pentru ea este cartofi, dar nu morcovi.
Pe lângă pungile și rafturile din plastic, un loc bun pentru a stoca legumele rădăcinii poate fi o cutie cu goluri largi între laturi. Structura de lemn chiar deasupra podelei, va fi o garanție sigură a ventilației și a protecției pentru întreaga cultură.
Ca să nu aveți întrebări despre cum să depozitați sfecla pentru iarnă în pivniță sau subsol, și în ce, vă sugerăm să vizionați videoclipul introductiv.
