Proprietăți utile și dăunătoare ale sfeclei fierte, compoziției chimice și conținutului caloric al produsului. Cum să gătești și să mănânci o legume?

Este greu să supraestimezi popularitatea sfeclei - acesta este un produs foarte accesibil care se potrivește perfect în multe supe, salate și mâncăruri laterale.

Cultivarea sfeclei este relativ ușoară, iar beneficiile acesteia vor depăși în mod semnificativ costurile de producție. Sfeclurile fierbinți sunt deosebit de bune pentru corpul uman.

Acest produs este capabil să înlăture sărurile și compușii nocivi din organism, este util pentru prevenirea cancerului, este un instrument indispensabil pentru constipație și pentru scăderea în greutate.

Compoziția chimică și conținutul caloric pe 100 de grame de apă rădăcină roșie fiartă

Luați în considerare. compoziția produsului fiert, ce vitamine conține și dacă există vreun beneficiu din acesta și dacă sfecla roșie are un conținut ridicat de calorii și câte kcal pe 100 de grame de cultură rădăcină.

În sfecla fiartă sunt următoarele substanțe:

• vitaminele A, B1, B5, B6, C, E, H și PP;
• fibre;
• acidul folic;
• minerale: potasiu, magneziu, zinc, iod, calciu, fosfor și sodiu;
• colină;
• acizi organici (tartric, lactic, malic etc.).

Să vorbim despre valoarea nutritivă și despre raportul BJU: câte calorii (sau kilocalorii) și carbohidrați sunt conținute în 100 de grame de produs fiert?

Apă de sfeclă caldă-fiartă este de numai 40 kcal la 100 gÎn plus, aceeași cantitate de produs finit conține aproape 2 g de proteine ​​și peste 10 g de carbohidrați.

Acest lucru înseamnă că felul de mâncare cu sfeclă fiartă va fi hrănitoare și echilibrat.

Nu există aproape nici o grăsime în sfecla, și din cauza valorii sale energetice, acest produs este inclus în majoritatea planurilor de nutriție pentru pierderea în greutate.

Care este utilizarea produsului pentru corpul uman?

Beneficiile sfeclei fierte:

• Una dintre proprietățile benefice ale rădăcinii roșii este efectul său benefic asupra proceselor de formare a sângelui în corpul uman. Acest lucru este important pentru oricine suferă de anemie sau din orice motiv a pierdut multă sânge - de exemplu, pentru femei în timpul menstruației grele (puteți afla despre avantajele și daunele sfeclei pentru corpul unei femei aici).
• Un fapt binecunoscut este faptul că sfeclă este un puternic laxativ natural. Prin urmare, se recomandă utilizarea sfeclei fierte pentru oricine suferă de constipație.
• Ce este mai mult și cât de util este sfeclă roșie pentru organism este efectul său benefic asupra digestiei umane - acizii organici în compoziția sa ajută la accelerarea proceselor de metabolizare și defalcare a alimentelor în stomac.
• Este bine să consumați legume rădăcinoase pentru pacienții hipertensivi? Categoric da. În sfecla fiartă conțin betaina, care este capabilă să scadă tensiunea arterială, precum și să lupte cu plăcile de colesterol pe pereții vaselor de sânge la persoanele cu tulburări ale metabolismului lipidic.
• Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, sfecla este utilă oricui dorește să curățe corpul de acumulări dăunătoare. În condiții de ecologie și stres slabă, este de asemenea important să ne amintim că sfecla fiartă este capabilă să îndepărteze metalele grele din organism.
• Este util să mănânceți sfecla pentru bărbați? Studiile moderne demonstrează că mâncarea sfeclei fierte crește potența.

Vă oferim să urmăriți un videoclip despre beneficiile sfeclei fierte pentru sănătatea umană:

Afectarea sănătății

Este sfeclă dăunătoare pentru organism? Impactul negativ al rădăcinii se datorează compoziției sale chimice:

1. Conținutul de acid poate afecta negativ țesuturile suprafeței interioare a tractului gastro-intestinal.
2. Efectul laxativ poate lua o persoană prin surprindere, mai ales dacă nu există probleme cu constipația înainte de utilizare.
3. Din păcate, există multe zaharuri în sfecla, ceea ce înseamnă că, cu anumite diete, această legume rădăcină nu este încă potrivită pentru meniu.

Citiți mai multe despre beneficiile și prejudiciile sfeclei pentru sănătatea umană într-un articol separat.

Contraindicații

Utilizarea sfeclei fierte este contraindicată în cazuri:

• Conținutul ridicat de acizi impune necesitatea de a se abține de la consumul de sfeclă pentru persoanele cu gastrită și alte afecțiuni ale stomacului și aciditate ridicată a mediului înconjurător.
• Cu deficit de calciu macră pe sfecla nu merită, pentru că tinde să scadă nivelul de absorbție a calciului în organism.
• Sfeclurile fierte nu sunt cea mai buna alegere pentru diabet datorita continutului ridicat de zahar din aceasta.
• Harm va aduce uzul de sfecla pentru persoanele care sufera de diaree constanta si alte afectiuni digestive - un efect de laxativ va agrava doar situatia.
• Sfeclă boilă contraindicată, cu urolitiază, în ciuda recomandărilor greșite despre distrugerea pietrelor rinichilor prin consumul de sfecla.

Cum să gătești?

Metoda de gătit:

1. Dacă aveți o recoltă proaspătă de rădăcină, spălați-o bine și nu tăiați rădăcina și partea inferioară a frunzelor de pe vârfuri înainte de gătire. Astfel, se păstrează un maxim de suc de sfeclă. Într-o sfeclă care a fost stocată pentru o perioadă lungă de timp, este de dorit să scoateți complet topurile.
2. După aceasta, legumele rădăcinii pregătite trebuie să fie pliate în tigaie pentru fierbere, se toarnă apă rece și se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 50-60 de minute după fierbere. Durata de gătire, desigur, va depinde de mărimea sfeclei.
3. La sfârșitul gătirii, apa trebuie să fie drenată, sfecla finită trebuie să fie duzată de apă rece, astfel încât să fie mai ușor de curățat mai târziu.

Există o modalitate mai perfectă de a păstra utilitatea maximă în sfecla - trebuie să coaceți legumele rădăcinoase învelite în folie în cuptor timp de 30-45 minute la 180 ° С.

Vă oferim să urmăriți un videoclip despre cum să preparați sfecla:

Cum se utilizează?

• Dacă vă decideți să efectuați o curățare globală a corpului, grăbiți sfecla gătită pe un răzuitor și răsuciți mici bile. Utilizați o astfel de minge înainte de fiecare masă timp de 1-2 săptămâni.
• Adăugați regulat sfecla fiartă la feluri de mâncare și salate în timp ce dietați în timpul tratamentului pentru tuberculoză pentru a obține un efect terapeutic.
• În cazul formelor non-acute de pancreatită, puteți utiliza sfecla fiartă în fiecare zi dimineața în porții care cântăresc cel mult 100 g.
• Când pierdeți în greutate, sfecla fiartă este grozavă ca o salată ușoară - doar grătar și grătar. De asemenea, puteți aranja zilele de repaus pe sfecla sau chiar puteți observa un monodiet cu rețete din sfecla fiartă.
• Mâncați în fiecare dimineață, pe stomacul gol, un sfeclă mic fiartă pentru câteva zile pentru a scăpa de constipație. Rezultatul va apărea foarte curând, iar pentru o absorbție mai bună puteți umple sfecla roșie cu ulei vegetal.
• Este util să adăugați sfecla fiartă la hrana cu hipertensiune arterială și o tendință de hipertensiune arterială.

Până la sfârșit, aș vrea să menționez asta consumul regulat de sfecla în alimente cu siguranta un impact pozitiv asupra corpului. Acest produs este capabil să înlăture sărurile și compușii nocivi din organism, este util pentru prevenirea cancerului, este un instrument indispensabil pentru constipație și pentru scăderea în greutate.

Familiarizați-vă cu contraindicațiile și luați notă acum de toate proprietățile benefice ale sfeclei fierte, de a le include în rețetele dvs. pentru fiecare zi.