Ramson este o planta perena a familiei de ceapa. Becul său și frunzele alungite sunt consumate și utilizate ca medicament.
Compoziția chimică a usturoiului sălbatic
Ramson are o compoziție chimică bogată, care include: hidrocarburi alcaline, uleiuri esențiale, proteine, alanină glicozidică, lizozim (antibiotic natural), fitonicide, minerale solubile și substanțe extractive.
Ramson este bogat în vitamine. O sută de grame de plante conțin:
- Vitamina A, beta-caroten: 4 mg
- Vitamina B1, tiamină: 0,03 mg
- Vitamina b 2, riboflavina: 0,14 mg
- Vitamina B 3, PP, niacin: 0,48 mg
- Vitamina B 9, acid folic: 40 mcg
- Vitamina C, acid ascorbic: 100 mg.
Uleiul esențial include alil sulfuri, acid pinocolinic și aliină. Frunzele de Ramson sunt bogate în microelemente: fier, zinc, fluor, molibden, mangan, aluminiu, crom. Macronutrienții conținute în usturoi sunt calciu, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu. În frunzele de usturoi sălbatic se observă o concentrație ridicată de seleniu și cupru.Știți? În luna martie, festivalul anual Ramson se desfășoară în orașul german Eberbach. La un târg imens vindeți o varietate de feluri de mâncare din această plantă: cârnați, carne, pâine, plăcinte, sosuri. Puteți, de asemeneavizitați obiectivele turisticeîn grădina de plante medicinale și să învețe toate secretele de a aduna și de a găti usturoi sălbatic.
Ce este ramson util, proprietatile medicinale ale plantei
Din ceea ce nu salvează cireșa. Medicamentele bazate pe această plantă au efecte antihelmintice, antimicrobiene, bactericide, fungicide și antiscorbatice, măresc pofta de mâncare, cresc secreția de glande digestive, cresc funcția intestinală motorie. Ca materie primă medicinală, usturoiul sălbatic este folosit în medicina modernă și în aproape toate țările lumii. Pe baza acesteia, se produc preparate cu un efect tonic, care promovează creșterea apetitului și facilitează digestia. Este, de asemenea, utilizat ca agent de vindecare a rănilor pentru eroziunea cervicală.
Mai mult în Roma antică usturoiul sălbatic (infuzările sau decoctările) a curățat stomacul și sângele. În rețete antice, planta a fost folosită pentru a preveni ciuma, holera și alte infecții. Multe națiuni folosesc acum planta pentru bolile de piele, pentru răceli, ca expectorant și agent de subțiere pentru tuse.
Îmbunătățește durerile reumatice, sciatica și simptomele febrei. Cu toate acestea, folosirea acestei plante în scopuri medicinale, nu ar trebui să vă lăsați prea departe. Ramson are nu numai proprietăți utile, ci și anumite contraindicații, pe care o vom discuta mai târziu.
Ramson este util în formă brută, murături și sărate. pentru a întări sistemul imunitar, împotriva beriberi, cu anemie și ca agent fortificant. Datorită substanțelor benefice din compoziția sa, are proprietăți fibrinolitice și trombolitice, previne acumularea de colesterol, stimulează activitatea cardiacă, normalizează tensiunea arterială.
Cum să folosiți usturoiul sălbatic în gătit
Cel mai adesea, usturoiul sălbatic este consumat brut: în salate și sandvișuri. În ciuda gustului pronunțat al usturoiului, proprietățile usturoiului sălbatic neutralizează mirosul și senzațiile de gust reziduale după consum.
Planta este adesea adăugată în primele cursuri; în umplutura pentru ravioli sau chifteluțe și chifteluțe; folosit ca o umplutură pentru plăcinte și plăcinte, ca un condiment pentru mâncăruri principale, carne și pește capodopere culinare. Cu ea sting jocul, pentru a da moliciune la carne; Ceapa se adauga la sosuri, ceea ce le confera o atingere piquanta si o prajitura de casa.
Ramsons pot fi recoltate pentru viitor: murat, murat, uscat, inghetat si acru.
Un fapt interesant! În timpul săpăturilor din așezarea neolitică, arheologii au descoperit semințe de usturoi sălbatice. Deja în acele vremuri, strămoșii noștri îndepărtați au folosit în mod activ calitățile utile de usturoi sălbatic.
Pregătirea materiilor prime medicale
Ramson începe să colecteze în a doua jumătate a primăverii. Becurile, ca materie primă medicinală, sunt recoltate înainte ca iarba să înceapă să înflorească în luna mai. Sunt săpate, sortate, spălate și uscate, apoi înghețate sau uscate.
Este important! Un colector lipsit de experiență poate confunda becurile cu rame cu o plantă otrăvitoare, cum ar fi crinul valei.Ramson frunzele sunt, de asemenea, pregătite pentru depozitare în timpul iernii. Atunci când se selectează, trebuie să aveți grijă să nu se usuce și să fie leneși, iar specimenele adecvate trebuie să fie spălate și uscate (fără influența razelor soarelui, într-un loc uscat și întunecat).
Când este înghețat, frunzele pot fi sfărâmate și sigilate în plicuri (folosind fierul fierbinți) și pot fi pliate în recipiente de plastic mici cu un capac etanș. Iarba uscată este depozitată într-un loc întunecos și uscat, ca și alte materii prime medicale. Rețineți că atunci când se usucă, unele dintre proprietățile utile sunt pierdute, dar acest lucru nu face planta complet inutilizabilă: Ambele verde proaspete și uscate sunt potrivite pentru utilizarea usturoiului sălbatic.
Utilizarea usturoiului sălbatic în medicină, o selecție de rețete populare
Utilizarea usturoiului sălbatic în scopuri medicale va aduce mari beneficii dacă utilizați planta proaspătă, de exemplu, în salate. Ca un dressing, puteți utiliza smântână sau ulei vegetal, vitamina A este mai bine absorbit.
Ramson pentru răceală
Pentru tratamentul la rece, luați 50 g de bulbi de usturoi. Dacă este proaspătă, trebuie să-l frecați de un răzuitor, înghețat - este mai bine să-l tăiați în ciuperci (cu un cuțit sau într-un blender). Înfășurați materia primă primită într-o pungă mică de tifon și puneți-o în nas. Deci tu elimina nasul curbat, iar sucul, absorbit în membrana mucoasă, va avea un efect antimicrobian asupra întregului corp.
Tratamentul cu hipertensiune arterială
Numărul de rețete 1
Zdrobiți într-o mașină de măcinat cu carne sau amestecați o lingură de lămâi, usturoi și hrean (utilizați și o coajă de lămâi după îndepărtarea semințelor). Se toarnă acest amestec cu două litri de apă purificată și se lasă timp de o lună. Luați tinctura necesită o linguriță de trei ori pe zi, pe stomacul gol. Numărul de rețetă 2
Zdrobiți florile și frunzele de usturoi proaspăt sălbatic și umpleți-o cu vodcă (de preferință de casă) într-un raport de 1: 5. Infuzarea amestecului ar trebui să dureze trei săptămâni într-un loc întunecos, tremurând în mod regulat. Apoi filtrați lichidul folosind o sită fină sau tifon. Luați tinctura de trei ori pe zi, douăzeci de picături pe lingură de apă. Cursul de tratament este de trei până la patru luni.
Atenție! Aceeași rețetă ajută la recuperarea de la o lungă boală și oboseală cronică. Cursul tratamentului cu tinctură va fi de 3 săptămâni.
Cum de a vindeca negii sălbaticii sălbatici
Pentru a elimina negii, folosiți suc proaspăt stors din frunze de usturoi sălbatice. Frunzele sunt zdrobite într-o ciupercă, așezate într-o pungă de tifon și suc stoarse. Se aplica pe un tampon de bumbac sau disc si se preseaza impotriva negii. După câteva zile, puteți vedea rezultatul: negii se întunecă și, în cele din urmă, devin negri și cad. În același timp, nu există urme.
Tratamentul cu alopecie
Numărul de rețete 1
100 g de bulbi de usturoi sunt zdrobite sau frecate pe un răzuitor fin într-o tulbureală. Compoziția rezultată este frecat în rădăcinile părului. Stimulează dezvoltarea de noi și întărește rădăcinile firelor de păr existente.
Numărul de rețetă 2
Sucul de frunze de usturoi sălbatic, cu adăugarea de suc de ceapă, este utilizat pentru a trata cheila la bărbați și ca agent de regenerare după vopsirea părului sau deteriorarea substanțelor chimice la femei.
Remediu reparator
Pentru prepararea mijloacelor tonice, luați o linguriță de bulbi zdrobiți de usturoi, turnați 200 g apă clocotită. După o oră, când compoziția este bine trasă, trebuie să fie drenată. Această perfuzie este pregătită imediat înainte de ingestie și luați-l să se încălzească în două runde.
Contraindicații usturoi sălbatic, care nu vor să folosească planta
Ramson nu este numai util, ci și cu ceva dăunător. Utilizarea fără grijă a acestei plante în cantități mari poate provoca insomnie, dureri de cap și diaree. Persoanele care suferă de ulcere sau gastrită ar trebui să mănânce usturoi sălbatic numai după consultarea unui gastroenterolog și în doze minime. Nu este de dorit să se utilizeze femeile însărcinate cu ramson și cele care alăptează, iar alergiile ar trebui să verifice imediat reacția la aceasta.
În ciuda proprietăților benefice ale usturoiului sălbatic, există contraindicații: hepatită, colecistită, pancreatită, procese inflamatorii acute ale tractului gastro-intestinal.
