USCĂTORUL EZIDRI ULTRA FD1000: PREZENTARE GENERALĂ, CARACTERISTICI, REȚETE

Există o minunată poveste - "Pregătește-ți o sanie în vară ...", ceea ce înseamnă că trebuie să te pregătești pentru iarna în avans. Acest lucru se aplică și achiziției de produse.

Lipsa de vitamine nu se simte doar corpul persoanei care în timpul iernii va mânca legume, fructe și ierburi, cu cel mai mare conținut. Există mai multe modalități de recoltare a produselor, în care acestea rămân aproape la fel de utile ca proaspete.

Vrem să vă spunem despre unul dintre ele - uscătorul, care este realizat cu ajutorul unui aparat special: un uscător sau un deshidratator. Mai jos sunt informații despre caracteristicile uscătorului "Ezidri Ultra FD1000".

Ce poate fi uscat

Pe lângă uscare, se folosesc și alte metode pentru recoltarea produselor, de exemplu, congelare, sărare, decapare, conservare. Cu toate acestea, numai uscarea și înghețarea sunt cele mai optime, deoarece acestea permit să salvați cel mai mare număr de elemente utile.

De exemplu, în timpul tratamentului termic al produselor ia un număr mare de vitamine, precum și enzime. Alimentele sărate și fermentate nu pot fi consumate de copii mici și pentru a le stoca aveți nevoie de un loc răcoros și umed.

Dar nu fiecare familie are frigidere sau pivnițe uriașe. Conservarea datorită zahărului și oțetului modifică foarte mult gustul produselor. Și majoritatea legumelor și fructelor brute pot fi depozitate în frigider timp de cel mult trei luni: apoi încep să se putrezească, ciupercile se dezvoltă în ele, vitaminele le părăsesc.

Înghețarea necesită un congelator bun și spațios. Dar produsele uscate nu ocupă mult spațiu. Uscarea este, de asemenea, cea mai veche metodă care păstrează cel mai mare număr de vitamine, gust și miros.

Aflați mai multe despre recoltarea de ciuperci albe, ceapă de primăvară, mazare, mărar, sorrel, spanac, păstrăv, pere, caise, căpșuni, cilantro, yoshta, afine, coacăze, viburnum, mere pentru iarnă.

Multe hostess și astăzi continuă să usuce produsele în vechea manieră - punându-le sub hale pe ziare și tifon. Cu toate acestea, aceasta necesită o curte deschisă - uscarea este problematică în apartament.

Prin urmare, uscătorul este o cale excelentă pentru cei care doresc să recolteze produsele în acest mod acasă. Este destinat să deshidrateze alimentele, astfel încât acestea să poată fi stocate mult mai mult timp și să salveze vitaminele și mineralele necesare organismului uman.

Uscarea în uscător poate fi aproape toate fructele, legumele, boabele, ciupercile, ierburile, florile. Excepția este avocado. Puteți, de asemenea, usca carne slabă și pește.

Este important! Carnea brută, peștele gras, ouăle, brânzeturile moi nu trebuie așezate în uscător. Nu este destinat pentru asta. Deși carnea de pasăre terminată este lăsată să se usuce - nu conține grăsime, care poate oxida și strica produsul.

Utilizați sfatul și alegeți fructele uscate și fructele uscate, care sunt deja moi să se usuce. Acestea vor fi cele mai delicioase și utile în formă uscată. Din ele se obține cea mai bună marshmallow.

Dacă sunteți un iubitor de recreere activă și drumeții, atunci în uscător este destul de posibil să se usuce un set de concentrate sub formă de supă. Apoi, trebuie doar să puneți amestecul uscat într-o oală cu apă fiartă și să gătiți o supă delicioasă de casă.

Caracteristicile uscătorului

Să ne cunoaștem mai aproape de uscătorul "Izidri Ultra FD1000" - este, de asemenea, numit "cel mai inteligent uscător" pe site-ul oficial. Corpul său este fabricat din plastic, capacul este fabricat din policarbonat refractar, părțile interioare (tăvi, plasă și placă pentru marshmallow) sunt fabricate din plastic alimentar și polipropilenă.

Dimensiunile dispozitivului sunt mici: diametru - 39 cm, înălțimea modelului de bază - 28 cm. Greutatea este de asemenea mică - 4,7 kg.

Temperatura în dispozitiv poate fi setată manual. Termostatul vă permite să o ajustați de la +35 la +60 de grade. Dispozitivul este echipat cu o protecție împotriva supraîncălzirii care vă permite să o utilizați mult timp în timpul zilei. Uscarea are loc cu ajutorul unui încălzitor electric (TEH) și a unui ventilator. Tipul locației încălzitoarelor - de sus. Puterea "Ezidri Ultra FD1000" - până la 1000 de wați.

Garanția furnizată de producător, compania din Noua Zeelandă, este de doi ani.

Echipament de bază

Sunt incluse în pachetul de bază al uscătorului "Isidri Ultra 1000":

cinci bucăți de paleți;
o rețea de foi;
o foaie pentru pastile de gatit;
O carte care conține instrucțiuni de utilizare și rețete.

Setul de bază este destinat pentru aproximativ 15 kg de alimente crude.

Știți? 50 g cireșe uscate conțin zilnic pentru organismul uman normă Vitamina B, cobalt și magneziu.

La setul complet se poate schimba setul.

Astfel, uscătorul poate fi compus din:

20 palete pentru ierburi și flori;
12 palete pe care se pot usca ciuperci, fructe, legume si carne slaba;
10 tăvițe pentru pastile de gătit, primele cursuri și gustări.

avantaje

Uscătorul "Izidri" pentru legume și fructe are mai multe avantaje:

distribuția orizontală a aerului de către ventilator, rezultând o uscare de înaltă calitate și uniformă;
ușurința utilizării - este necesar să efectuați doar patru acțiuni: puneți produsele pe tăvi, puneți-le în aparat, setați temperatura și așteptați timpul necesar;
disponibilitatea unui sistem de monitorizare a supraîncălzirii, datorită căruia dispozitivul nu necesită monitorizare și control constant;
menținerea celei mai precise temperaturi;
consumul minim de energie electrică;
capacitatea unui număr mare de tăvi.

Veți fi interesat probabil să citiți despre uscătorul Ezidri Snackmaker FD500.

administrare

Uscătorul "Ezidri Ultra FD1000" este controlat prin mijloace mecanice - acesta este scopul termostatului situat în partea din față. Are trei poziții: "Low" - o temperatură scăzută de 35 de grade, "Medium" - o temperatură medie de 50-55 de grade, "High" - o temperatură ridicată de 60 de grade.

Termostatul stabilește temperatura necesară, în funcție de tipul de mâncare sau de vasul preparat. Pentru a determina temperatura corectă, este necesar să vă familiarizați cu "Tabelul cu temperatura produselor de uscare" din instrucțiuni.

De obicei verdele se usucă la 35 de grade, legume, fructe, ciuperci, flori - la 50, marshmallows - la 55 de ani, carne și pește - la 60 de ani.

Întreruperea uscătorului se face prin conectarea ștecărului la priză. Butonul "Start" din acest model lipsește. Când dispozitivul funcționează, indicatorul luminos este aprins.

exploatare

Spălați bine mâinile înainte de uscare. Spălate și uscate cu produse de prosop sunt tăiate în bucăți cu o grosime medie de 5 mm. Bucățile sunt aranjate astfel încât să nu se atingă reciproc.

Pe o tavă este plasat un singur strat și un singur tip de produse. Tăvile încărcate sunt așezate în uscător. Tabelele de lubrifiere nu sunt necesare. Dacă intenționați să uscați produse vâscoase și lipicioase sau cele care se pot trezi prin găuri, instalați o grilă de dedesubt.

Fructele și legumele sunt de dorit, dar nu neapărat tratate prealabil cu acid citric, acid ascorbic sau suc de citrice. Acest lucru va păstra culoarea lor și vitaminele A, C. Pentru mai multe informații despre cum să faceți acest lucru, puteți afla în cartea de rețete.

Este important! Uscătorul nu trebuie așezat pe podea. De asemenea, este interzisă utilizarea acestuia pe o suprafață moale. Aerul trebuie să ajungă întotdeauna la fund..

Înainte de a încărca produsele în tăvi, dispozitivul trebuie să fie pornit și încălzit, stabilind anterior temperatura dorită a termostatului.

După încărcarea tăvilor, închideți capacul. Durata procesului recomandată pentru fiecare tip de produs poate fi găsită în instrucțiuni. De obicei este de la 5 la 15 ore.

Fructele sunt considerate gata dacă devin flexibile și rigide, iar când se rupe, apa nu iese în afară. Legumele ar trebui să fie ferme și să crunchieze. Pește și carne - solide sau flexibile.

Nu este necesar să se usuce produsele, deoarece acestea vor pierde majoritatea ingredientelor sănătoase și gustul lor. Există câteva sfaturi pe care trebuie să le urmați pentru a vă asigura că funcționarea dispozitivului de dehidratare este de succes și de lungă durată:

Uscătorul trebuie folosit într-o cameră bine ventilată și curată, departe de razele directe ale soarelui.
Nu vărsați apă în dispozitiv sau dispozitiv.
Când lucrați în uscător ar trebui să fie cel puțin cinci paleți, în ciuda faptului că încărcat doar unul.
Tava principală în care este pregătită bomboanele și tăvile nu pot fi încărcate direct în dispozitiv. Trebuie făcută în afara acestuia.
Tava pentru pastila este singura care este unsată cu ulei vegetal, este imposibil să se spală cu detergenți. Plasticul din care este fabricat nu este destinat acestui lucru.
După ce ați folosit aparatul, trebuie să îl opriți.
În acest proces, uscătorul nu se poate mișca.
Nu este recomandabil să opriți aparatul mai devreme.
Dacă trebuie să plecați și procesul de uscare nu este încă finalizat, puteți reduce temperatura.

Produsele uscate se păstrează cel mai bine într-un loc răcoros fără acces la lumină într-un recipient de sticlă sau într-un ambalaj de vid. Răciți-le complet înainte de ambalare. Peștele uscat, carnea și legumele se păstrează cel mai bine în frigider sau congelator.

Știți? Fiecare scădere a temperaturii pentru depozitarea alimentelor cu 10 ° crește durata lor de depozitare de patru ori.

Produsele de recuperare au loc prin vărsarea lor cu apă clocotită. O ceașcă de apă este suficientă pentru o ceașcă de fructe.

Rețete uscate

Servește mai multe rețete care pot fi utilizate pentru uscătorul Isidri 1000.

pastă. Pregătiți piure de fructe sau mănânceți fructe rase cu un mixer. Puteți să-l îndulciți. Pentru a lubrifia tava de paste cu ulei vegetal. Puree pune o lingurita pe o tigaie si aplatiza un strat subtire.

Stratul prea gros nu are nevoie să bea nu se desprinde din marginile tăvii. Aproximativ două pahare de cartofi piureți trebuie plasați pe o tavă.

Tava trebuie așezată pe partea inferioară a dispozitivului de dehidratare. Pastila este preparată la o temperatură de 55 de grade. Poate fi considerată finalizată dacă devine non-lipicioasă. De obicei, este nevoie de 12-14 ore pentru a vă pregăti, adică puteți să porniți uscătorul peste noapte. Carne de vită. O jumătate de kilogram de carne de vită trebuie să fie premarinată în marinadă de:

sos de soia - 4 linguri;
sos de roșii - 1 lingură;
piper negru - o jumatate de lingurita;
sare - jumătate de linguriță;
usturoi - două cuisoare;
ghimbir (pământ) - 1 lingură;
Curry - 1 lingură.

Carnea trebuie să fie complet înmuiată în soluție și arsă în frigider timp de șase până la opt ore. După aceea, marinada trebuie să fie drenată. În partea inferioară a uscătorului setați tava și puneți carnea fie pe grilaj, fie pe tavă.

Preîncălziți uscătorul. Închideți capacul și setați temperatura la 60 de grade. După patru ore, carnea trebuie rotită. În general, uscarea va dura șase până la opt ore.

După șase ore puteți verifica felul de pregătire - carnea finită trebuie să se îndoaie bine, dar să nu se rupă.

Puteți păstra farfuria timp de patru săptămâni. Dacă aveți nevoie de mai mult timp, atunci trebuie să o puneți în frigider sau congelator. Ceai din plante. Ierburile trebuie spălate și ușor uscate. Apoi un strat pentru a le pune pe grila. Întoarceți uscătorul la 35 de grade. Timpul de preparare pe bază de plante este de șase până la opt ore.

Plantele uscate se vor destrama bine. Pentru a verifica dacă le-ați uscat corect, acestea ar trebui să fie introduse într-un container închis după răcire. Dacă nu există condens în câteva zile, iarba este gata. Dacă este prezentă umiditate, produsul trebuie uscat.

Pentru ceai, se ia o lingurita de planta cu un tobogan. A turnat un pahar de apă fiartă și a insistat cinci minute. Înainte de utilizare, ceaiul trebuie filtrat.

Salată de fructe. Pentru salata va fi nevoie de:

kiwi uscat, mere, ananas, nectarină, caise, piersici, prune, căpșuni - o jumătate de ceașcă;
suc de fructe - 4 pahare;
brandy (la gust) - jumătate de cești.

Fructele și boabele trebuie restaurate, umplut cu suc de fructe fiert. Ar trebui să fie moi. Pentru gust, puteți adăuga brandy sau se amestecă cu înghețată.

Este important! Pentru a obține stafide și prune, cât mai aproape posibil de cea vândută pe piață sau într-un magazin, trebuie să fie plasată într-o soluție slabă de zahăr, înainte de a fi pusă în uscător.

Cartofi chips-uri. Adăugați ardeii și laptele la cartofii fierți în apă sărată și apoi bateți-le în cartofi piure. Puree a pus un strat subțire pe o tavă solidă, după ce a fost lubrifiat cu ulei vegetal. Setați temperatura la 60 de grade. Se usucă 10-12 ore.

Hrană de hrișcă cu legume. Hrișca se fierbe. Ceapa, morcovul si piperul dulce se spasserujú in ulei vegetal. Toate amestecate. Așezați-le pe tava de paste. Se usucă la 60 de grade timp de 10-12 ore. Înainte de utilizare, porridge turnat apă fiartă.

Fructe și legume uscate pot fi folosite ca umpluturi pentru clătite, plăcinte, prăjituri, biscuiți, biscuiți, în alte produse de patiserie, din care puteți face muesli. Legumele sunt de asemenea folosite în supe și condimente. Uscătorul "Ezidri Ultra FD1000" este un asistent excelent și indispensabil, care vă permite rapid, ușor și eficient să uscați un număr mare de produse diferite acasă, pregătindu-le pentru iarnă.