Dacă doriți să surprindeți rudele și oaspeții cu gem care are un gust neobișnuit și are multe proprietăți utile, atunci gemul manchurian este ideal pentru ocazia dvs. Departe de toată lumea a auzit despre o astfel de delicatețe, deși conține multe ingrediente medicinale unice și vitamine, ceea ce îl face nu numai un desert delicios, ci și un fel de medicament. În exterior, această nuci este un fel de nuc și este legată de ea, dar este mai puțin capricioasă, ceea ce o face mai populară în diferite condiții climatice.
Puțin despre beneficii
Nucul manchurian a fost folosit de mult timp în diverse scopuri și a încercat să obțină beneficii maxime din fiecare parte. S-au fabricat mobilier și suveniruri din lemn. Și culorile naturale ale nuanțelor negre sau maro au fost făcute din coaja și coaja de nuci. Multe produse cosmetice conțin frunze și nuci din acest copac.
Știți? Nucul manchurian trăiește până la 250 de ani, dintre care 80 cresc foarte repede, iar apoi creșterea se oprește.
Acum, oamenii de știință petrec mult timp cercetând proprietățile utile ale acestei nuci. S-a dovedit deja că conține un număr mare de elemente chimice vitale, cum ar fi potasiu, magneziu, acid citric etc. De asemenea, conține multe vitamine, tanini, fitoncide. Se conțin 100 g de nuci 645 KcalPartea principală a acestora este furnizată de proteine și conține și unii carbohidrați. 
Gemul manchurian are proprietăți unice de vindecare care ajută la diferite boli și servesc ca o excelentă prevenire a rahitismului și a diareei.
Vă sfătuim să citiți despre proprietățile benefice și pericolele de nuci: fistic, cashews, pecan, migdale, arahide, alune, alune, nuc, nucșoară, brazilian, negru, gri.
Echipamente și unelte necesare
Pentru a face gem de acest tip de nuci, veți avea nevoie de:
- 2 tigăi: o mărime medie și una mare;
- un cuțit;
- legumele de legume;
- scobitori.
Știți? Piulița manșuriană este rezistentă la iarnă, tolerează înghețurile până la -45 ° С.
Lista ingredientelor
Citiți cu atenție toate ingredientele necesare pentru gătit:
- 1,5 kg de nuci mancuriene necurățate;
- 1 kg de zahăr;
- aproximativ 10 g de acid citric;
- zahăr de vanilie sau pod;
- apă (pentru prepararea siropului - aproximativ 0,5 litri, pentru gem - 2 litri).
Dacă doriți să faceți un gem delicios, care nu va lăsa pe nimeni indiferent, atunci vă aflați aici mai multe recomandări:
- Este de dorit să se utilizeze fructele imature în coajă.
- Îndepărtați-le întotdeauna în apă înainte de gătit.
- Schimbați apa de mai multe ori și întotdeauna spălați fructele.
Este important! Trebuie să vă îndepliniți întotdeauna toată munca cu mănuși, mai ales când coajați un nuc care este bogat în iod și poate lăsa urme pe mâini pentru o lungă perioadă de timp.
Rețetă pas cu pas
Gemul manchurian este destul de simplu în pregătire, ceea ce necesită un element fundamental conform regulilor de bază. Mai jos este pas cu pas reteta pentru aceasta delicatesa:
- Pentru a scăpa de amărăciunea fructelor de nuci, ele trebuie să fie înmuiate în apă timp de cel puțin 3 zile. Asigurați-vă că schimbați apa de trei ori pe zi. În medie, nuci sunt înmuiate pentru o perioadă mai lungă, dar cu o schimbare regulată de apă, toată amărăciunea poate dispărea în trei zile.
- Scurgeți tigaia și începeți curățarea piulițelor. Acest lucru se poate face atât cu un cuțit, cât și cu un peeling de legume. Luați în considerare faptul că, în plus față de mâini, sucul de pe coajă poate pata preparatele și aparatele de uz casnic. A spăla astfel de urme, va fi aproape imposibilă. Pentru a obține sâmburi de la o nuci, utilizați scobitori obișnuiți.
- Apoi din nou turnați 2 litri de apă în tigaie, adăugați 5 g de acid citric acolo și puneți totul pe foc. După fierbere, se fierbe acest amestec timp de aproximativ 20 de minute, după care trebuie să se scurgă fructele fierbinți.
- În timp ce nucile se fierb, trebuie să pregătiți un sirop. Luați o oală medie și turnați 0,5 l de apă în ea, aduceți-o la fierbere. În apă fierbinte turnați zahărul direct în centrul tigaiei și fierbeți puțin timp. După aceea, lăsați nuielele, lăsați-le să fiarbă timp de 10 minute. Acoperiți vasul cu un capac și protejați blocajul toată noaptea (aproximativ 10-12 ore).
- După ce așezați, efectuați o procedură similară: fierbeți din nou blocajul și fierbeți-l timp de încă 30 de minute. Cu câteva minute înainte de terminarea fierbere, adăugați restul de 5 g acid citric și zahăr din vanilie. Acest lucru îi va da o aromă și un gust unic.
- Când gemul tău este gata, poți continua cu siguranță să mergi la spin. Asigurați-vă că pasteurizați cutiile și capacele înainte de asta. După bruiaj poate fi consumată într-o lună.
Aflați cum să faceți gem de căpșuni, căpșuni sălbatice, coacăze negre și roșii, câine, yoshty, coacăze, caise, mere, prune, roșii, rebarbori, pepeni.
Reguli de stocare
Condițiile optime pentru depozitarea unui astfel de blocaj vor fi un loc întunecat și o temperatură a încăperii. Dacă ați pregătit o delicatesă naturală care nu conține conservanți, atunci poate fi păstrată timp de maxim 9 luni. Dar banca deschisă poate fi depozitată numai în frigider și nu mai mult de 2 luni.
Este important! Atunci când depozitați-o, asigurați-vă că capacul vasului este foarte închis și că aerul nu poate intra în el. În caz contrar, gemul poate fi doar acru.
O astfel de delicatețe utile și gustoase va fi o mare plus față de ceai, în special ceaiul verde. Poate fi folosit ca o umplutură pentru plăcinte și diferite chifle. În timpul iernii, este ideal să vă furnizați vitamine esențiale și ingrediente vitale. Cu toate acestea, monitorizați îndeaproape cantitatea de blocaj consumat. Conținutul ridicat de calorii poate duce la apariția de kilograme în plus.
