Din metodele existente de recoltare a merelor cel mai convenabil este utilizarea de uscătoare speciale. Pe stradă, aerul proaspăt pentru pregătirea merelor nu permite întotdeauna condițiile meteorologice, iar cuptoarele sunt uneori excesive.
La rândul său, un dispozitiv specializat permite pentru a reglementa în mod competent temperatura și întregul proces. În plus, cantitatea de uscătoare moderne care poate fi recoltată dintr-o dată este foarte atractivă.
Dacă cu beneficii această metodă este de înțeles, atunci este necesar să analizăm mai multe detalii în detaliu.
Reguli de bază
În multe feluri, calitatea merelor recoltate depinde de pregătirea merelor. În acest sens, este util să citiți un articol despre prepararea merelor înainte de uscare, unde este posibil să aflați cum corect tăiate Aceste fructe și alte detalii.
Există diferite versiuni cu privire la prezența sau absența piei pentru procesul de uscare.
De fapt, nu există nici o diferență fundamentală aici și părăsirea sau curățarea pielii depinde de dumneavoastră preferință personală.
Deși coaja are multe ingrediente utile, un padan și alte mere similare. se recomandă curățarea.
Uscarea merelor într-un uscător electric nu implică o lipsă totală de umiditate. Ar trebui doar să facă cantitatea minimă de umiditate, astfel încât procesele de dezintegrare nu au avut loc în bucăți, dar componentele utile au rămas. Pentru merele touch uscate nu sunt fragile, dar îndoire, și atunci când umiditate stoarse la suprafață nu acționează.
Utilizarea unui uscător electric în timp devine mai convenabil, deoarece devine clar cât de multe mere se usucă pe fiecare palet, cât de des să-și schimbe locația, cât de mult este posibil să închidem. În general, nu este recomandabil să oferim aici recomandări generale, deoarece dispozitivele diferă în multe privințe.
Instrucțiuni de uscare
Cum se usucă merele într-un uscător de fructe? În general, puneți felii și setați un anumit mod nu este dificil. Mai mult, mulți dispozitivele au indicatori pentru fructe sau mai precise, inclusiv pentru mere. Aici, ar părea că nu ar trebui să adăugați ceva, dar este totuși util să luați în considerare anumite aspecte.
durată
Cât timp pentru a usca merele în uscător? Încercați să ajustați cele mai lungi perioade între orele 11 și 7 dimineața, deoarece în această perioadă tariful la energie electrică este mai ieftin.
În general, durata la temperatura potrivită este cam la ora opt, dar nu este necesar să se respecte o astfel de durată fără întrerupere, iar procesul poate varia, dacă puneți, de exemplu, piese noi sau modificați locația paleților.
În consecință, durata specificată poate fi folosită ca reperdar nu ca un parametru principal.
Dimensiunea diferită a felii, diferențele în varietăți, dimensiunea paleților, temperatura setată, localizarea merelor și numărul lor în uscător - aceștia și mulți alți parametri afectează durata optimă.
Cel mai rezonabil este setarea corectă a modului și a temperaturii și uscarea până la gata, care este determinată de de unul singurși nu la timp.
temperatură
Care ar trebui să fie temperatura de uscare a merelor într-un uscător electric? Dacă dispozitivul are capacitatea de a seta o anumită temperatură, atunci regulatorul trebuie instalat undeva în intervalul 70-75 grade Celsius.
Desigur, merele se pot usca mai repede. la 100-110 grade (de regulă, temperatura de limitare a uscătoarelor de uz casnic), dar efectul unei astfel de temperaturi nu este în întregime rezonabil, deoarece unele componente utile pot ieși din piesă.
Deci, la ce temperatură să usuce merele în uscător, alegeți.
regim
Cum se usucă merele într-un uscător electric? Multe dispozitive au capacitatea de a setați modul de uscare. Undeva merele sunt desenate sau doar fructe și sunt date descrieri ale fiecărui mod. Cu această opțiune, ar trebui să utilizați modul optim pentru fructe.
promptitudine
După ce a obținut o anumită experiență, o aptitudine pare să recunoască cu ușurință pregătirea merelor. La început, este mai bine să petreceți mai mult timp pe determinarea pregătirii.
Mai mult, nu este greu să înțelegi mai bine un pic nedosushivat și verificați gradul de pregătire decât de a se usca, deoarece vă puteți usca întotdeauna, dar merele suprasolicitate sunt dificil de completat cu umezeala necesară.
O felie de mere bine uscata nu este fragila. De fapt, merele uscate au ductilitateși se întunecă numai spre exterior.
overdry fructele nu ar trebui să fie, de îndată ce au început să întunecă un pic și diminuat în mod semnificativ în dimensiune, trebuie să verificați disponibilitatea.
Umiditatea nu este eliberată din piesa uscată, dar carnea este prezentă și are o aromă plăcută de mere, alb. Suprafața este mai întunecată și ușor de încredere.
Puteți afla cum să utilizați un uscător electric pentru a obține fructe uscate din mere din videoclip:
rețete
Descrieți pe scurt secvența acțiunilor sub forma unei rețete de uscare:
- mere spălați și tăiați (Pentru mai multe detalii, consultați articolul despre pregătirea pentru uscare) cu semi-coajă sau felii.
- Așezați piesele pe tăvile de picurare, strâns, dar astfel încât piesele să nu se afle una peste cealaltă.
- Umpleți paleții și le puneți în uscător, setați mod și temporizator de temperaturădacă există unul.
- periodic transferăm paleți (partea superioară cu partea inferioară) pentru o uscare mai uniformă și verificați merele.
- În cele din urmă, scoatem merele din care, atunci când sunt presate, nu mai este eliberat nici un suc, lăsați-i să se răcească puțin și trecând la container de sticlă sau o pungă de țesătură naturală.
În acest articol, articolul nostru "Cum se păstrează merele uscate astfel încât molia să nu pornească în ele: opțiunile de protecție" vine la îndemână.
rezultate
Merele făcute utilizând recomandările date, pot fi stocate pentru aproximativ doi ani. Deși, uneori, ele se pot afla mai mult în funcție de soi și condiții. Ca regulă, perioada de doi ani este destul de optimă pentru recoltarea merelor. Cum să păstrați merele uscate la domiciliu, citiți pe site-ul nostru.
Uscătorul electric în acest sens este un dispozitiv util, așa cum permite petrece cel mai puțin timp și recolta mere în cantități foarte substanțiale.
După ce apare o pereche de mere independente de uscare într-un uscător electric competență adecvată iar procesul este optimizat.
Puteți realiza un anumit număr de loturi de testare la temperaturi diferite și cu durate diferite pentru a determina cea mai bună opțiune.
Cum să uscați cinci kilograme de mere pentru iarnă în uscător, veți învăța urmărind acest videoclip:
