Legumele verzi au multe caracteristici pozitive. Se recomandă utilizarea nutriționiștilor pentru scăderea în greutate, precum și pentru tratamentul multor boli. În plus, culoarea verde are un efect benefic asupra psihicului uman și ajută la combaterea stresului. De aceea, legumele verzi câștigă popularitate tot mai mare în fiecare zi. Să ne cunoaștem cei mai importanți zece reprezentanți ai lumii legumicole verzi.
castravete
Conform descrierii botanice, castravetele sunt fructe de padure cu pulpa suculenta. Fructele aparțin genului de plante de dovleac care arată ca un cilindru. Culoarea castraveților poate fi atât var, cât și verde închis, în funcție de varietate. Legumele au fost cultivate pentru mai mult de 6 mii de ani în întreaga lume. India este considerată locul de naștere al castraveților.
Check out cele mai neobișnuite și cele mai fructuoase soiuri de castraveți.
Compoziția include următoarele substanțe:
- apă (până la 95%);
- vitamina A;
- Vitamine B;
- acid ascorbic;
- magneziu;
- zinc;
- fier;
- acidul folic;
- fibre.
Este important! Castraveți este unul dintre cele mai potrivite produse pentru pierderea în greutate. 100 de grame de legume conțin numai 15 Kcal, dar există și o cantitate mare de vitamine și elemente utile.
Cele mai populare diete se bazeaza pe introducerea castravetilor in dieta - ei fac cu promptitudine corpul subtire fara a afecta sanatatea.spanac
Amaranth planta, spanac, a fost descoperit pentru prima data in Persia in secolul al VI-lea. Astăzi este utilizat pe scară largă în bucătării din întreaga lume și este cultivată în ferme ca o legume. Se poate ajunge la o înălțime de 30 cm, latime - până la 15 cm. Frunzele de spanac de toate nuanțele de verde sunt de formă ovală sau triunghiulară. 
Compoziția de spanac include:
- Vitamina A, C, E;
- fier;
- magneziu;
- antioxidanți;
- calciu;
- seleniu;
- iod.
Este interesant să aflați cât de util este spanacul, cum să alegeți cel mai bun soi și să creșteți spanacul pe un pervaz; cum să pregătească frunzele de spanac pentru iarnă.
Printre proprietățile utile sunt următoarele:
- protecția corpului împotriva apariției celulelor canceroase;
- stimularea sistemului cardiovascular;
- ameliorarea stomacului și a constipației;
- efect antiinflamator;
- opozitie la artrita, osteoporoza;
- prevenirea pierderii vederii și a cataractei;
- oferind organismului energie.
Știți? Cea mai bună publicitate pentru spanac a fost făcută de eroul cartoon Papay - un marinar care avea o putere suplimentară de spanac.
sparanghel
Sparanghelul (sparanghelul) are mai mult de 200 de specii, din care doar câteva sunt comestibile. Această plantă perene arată ca un pom de Crăciun - un tulpină lungă este punctată cu frunze mici sub formă de ace pe toate laturile. Mănâncă în principal lăstari de până la 20 cm în lungime și nu mai mult de doi centimetri în grosime. Gusturile neutre ale fructelor oferă o oportunitate excelentă de a le combina cu produse de aromă mai intense. 
Sparanghelul verde, violet și alb se disting prin culoare. Verdele este cel mai comun, conține cele mai utile elemente și depășește restul în gust.
Uitați-vă mai atent la proprietățile benefice ale sparanghelului pentru oameni.
Compoziția de sparanghel verde:
- vitaminele A, B, C, E;
- magneziu;
- zinc;
- fier;
- calciu;
- fibre.
Efectul antiviral al plantei mărește imunitatea, ajută la combaterea infecțiilor fungice și, de asemenea, are un efect coleretic. Sparanghelul este foarte apreciat de nutriționiști și sportivi. Cu ajutorul ei este ușor să piardă în greutate și să scapi de celulita. Produsul merge bine cu o dietă de căpșuni în timpul verii.Mazăre verde
Mazărele verzi aparțin genului de leguminoase, cresc în păstăi alungite, au o formă rotunjită și o culoare verde strălucitoare. Ripe mazăre gust dulce și suculent. India este considerată locul de naștere al mazărelor, unde a fost cultivat pentru mai mult de 5 mii de ani. 
Știți? Cu ajutorul mazărelor verzi în 1984 a fost stabilit un record mondial: englezoaica Janet Harris a mâncat 7175 fasole cu betisoare într-o oră.
Prin prezența nutrienților, aceste fructe pot da cote oricărei legume:
- beta caroten;
- retinol;
- niacina;
- riboflavină;
- acid pantotenic și ascorbic;
- piridoxină;
- zinc;
- calciu;
- fier;
- magneziu.
Cele mai bune retete pentru mazărea verde pentru iarnă acasă.
Utilitatea acestui produs pentru organism este după cum urmează:- consolidarea osului și articulațiilor;
- îmbunătățirea metabolismului;
- creșterea coagulării sângelui;
- normalizarea sistemului nervos;
- consolidarea musculara;
- cresterea rezistentei la boli.
Varza de Bruxelles
Varza de Bruxelles și-a luat numele datorită grădinarilor belgieni, care au creat acest soi de la șuncă obișnuită. În primul an de viață, o legumă în vârstă de doi ani crește într-o tulpină de până la 60 de cm. Frunzele verzui au o lungime de 15-30 cm, iar varzăle sunt de mărimea unui nuc. O tulpină poate produce aproximativ 30-35 din aceste fructe. În al doilea an, cultura înflorește și produce semințe. 
Astăzi, această varietate de varză este cultivată în țările din Europa de Vest, Canada și în majoritatea Statelor Unite.
Valoarea calorică a produsului este de 42 Kcal la 100 de grame.
Compoziția acestei legume cu conținut scăzut de calorii conține astfel de substanțe benefice:
- potasiu;
- fosfor;
- fier;
- fibre;
- vitamine din grupa B, A și C.
Prin adăugarea regulată de varză de Bruxelles la regimul alimentar, puteți reduce în mod semnificativ riscul de cancer și boli de inimă.
Legume utile pentru femeile însărcinate. Componentele sale componente au un efect benefic asupra dezvoltării copilului nenăscut și exclud posibilitatea unor defecte diferite. În același timp, spre deosebire de alte tipuri de varză, nu provoacă constipație și creșterea formării de gaze.
Aflați ce este rău și cât de utile sunt germenii de Bruxelles.
broccoli
Broccoli este o varietate de varza de gradina. Tulpinile sale pot crește până la 80-90 cm și formează un mug cu un diametru de până la 15 cm deasupra. Culoarea fructului este verde închis. Inflorescențele se potrivesc bine unul altuia, se remarcă cu o aromă neobișnuită și un gust picant. Acest soi a fost crescut în sudul Italiei în secolul al V-lea î.Hr. e. Acum, liderii din recoltă sunt India și China.
Fiecare 100 de grame de produs conține 28 Kcal.
Acest tip de varză este un set valoroasă de complex vitamino-mineral. În compoziție puteți găsi:
- acid ascorbic (până la 900% din norma zilnică);
- vitamina K (700%);
- acid folic (100%);
- calciu (30%);
- fier (25%);
- fosfor (40%);
- potasiu (50%).
Broccoli are un astfel de efect asupra corpului uman:
- purificarea intestinului;
- excreția excesului de săruri din organism;
- crește sănătatea inimii;
- curățarea vaselor de sânge de colesterol, sporind elasticitatea acestora;
- prevenirea cancerului.
Broccoli este ideal pentru dieta cu scopul de a pierde in greutate. Face parte dintr-o varietate de diete ca un produs valabil de vitamine. Chiar dacă nu respectați restricțiile stricte de nutriție, ci pur și simplu introduceți legumele în alimentația zilnică, ca o farfurie, puteți scăpa cu ușurință de câteva kilograme în plus.Cele mai bune rețete de coajă pentru iarnă de broccoli.
salată verde
Salata de salată aparține familiei Astrov. Planta constă din capete din frunze de culoare verde deschisă. În unele cazuri, tulpina poate crește până la 1 metru. Salata este folosită în principal în salate și gustări. Vegetația este cea mai potrivită pentru o dietă: 100 de grame de frunze conțin doar 15 Kcal. Dintre acestea: proteine - 1,3 g, grăsimi - 0,15 g, carbohidrați - 2,9 g, apă - 95 g
În compoziția salată poate detecta astfel de componente:
- acizi grași;
- vitaminele A, PP, K, grupa B;
- sodiu;
- fier;
- magneziu;
- potasiu;
- calciu.
Sănătos salata poate fi cultivat nu numai în câmp deschis, dar, de asemenea, acasă pe pervazul ferestrei.În cazul în care metabolismul este deranjat, acest tip de salată va fi cea mai bună modalitate de a le restabili. În plus, salata perfectă tonul corpului, ameliorează oboseala, stresul, normalizează activitatea sistemului nervos. Adăugând la dieta acestei plante, puteți elimina corpul de toxine, puteți scăpa de excesul de greutate și puteți îmbunătăți circulația sângelui.
țelină
Cultura de legume de țelină aparține plantelor umbrelă cu un tubercul masiv și muguri suculente. Tulpinile pot crește până la 1 metru în condiții favorabile cu umiditate ridicată. Frunzele, pictate într-o culoare verde bogată, în forma lor seamănă cu pătrunjelul.
Țelele de telina sunt compuse din pulpă densă, cu un miros pătrunzător și un gust picant neobișnuit.
Știți? În Grecia antică, au crezut că țelina aduce noroc, așa că a fost atârnată în locuințe asociate cu ceapa sau usturoiul.
Compoziția legumelor include substanțe nutritive care pot afecta în mod benefic activitatea rinichilor. O funcție importantă a acestei culturi este abilitatea de a distruge bacteriile intestinale. Fibrele produsului normalizează activitatea digestivă, înlăturând procesele inflamatorii.
În plus, legumicul aduce astfel de beneficii:
- stimularea, creșterea capacității de muncă;
- stimulează activitatea mentală;
- scade colesterolul;
- îmbunătățește sănătatea cu diabet.
Atunci când folosiți țelina în cantități mari, trebuie să luați în considerare faptul că este bogat în uleiuri esențiale. Ele pot provoca alergii, precum și agravarea urolitiazei.Țelina cu conținut scăzut de calorii - doar 12 Kcal pe 100 de grame - previne acumularea rezervelor de grăsimi. Prin urmare, pentru pierderea în greutate, mulți oameni aleg o dietă cu această componentă.
Ceapa Schnitt
Ceapa de primăvară de primăvară schnitt apare una dintre primele. Planta infloreste cu flori purpurii in forma de umbrele. Becurile sferice cresc până la 1 cm în diametru, iar tija poate ajunge la înălțimea de 50 cm. Frunzele sunt verde, netede, fistula, de obicei la baza de 3-5 mm. Fire de arpagic sunt recoltate masiv în Rusia, China și Italia. 
Compoziția penei de ceapă include astfel de vitamine și substanțe chimice:
- colină;
- acid ascorbic;
- beta caroten;
- vitamine din grupa B, K;
- sodiu;
- fier;
- potasiu;
- calciu;
- seleniu.
Utilizarea păstăi:
- consolidarea imunității;
- recuperarea corpului cu hipovitaminoză;
- apetit crescut.
Acest produs este utilizat pe scară largă în gatit, completează perfect gustul multor feluri de mâncare, potrivite pentru tăierea salatelor și sosurilor de îmbrăcăminte.Ardei verde
Ardeiul verde aparține plantelor anuale Solanaceae. Răspândită în regiunile sudice ale Europei: Italia, Grecia, Spania. Fructe în formă de boabe goale în greutate poate ajunge la 200 de grame. Calorii: 100 grame 34 Kcal (majoritatea carbohidratilor).
Ardeiul verde conține o mare cantitate de nutrienți:
- un set de vitamine A, B, C, E, K, PP;
- potasiu;
- magneziu;
- fier;
- uleiuri esențiale.
Este important! Pentru prezența vitaminei C, acest produs este unul dintre primele locuri. Un total de 2 fructe pot conține o cantitate zilnică de substanță.
Consumul de acest produs oferă:- ameliorarea stomacului;
- normalizarea tensiunii arteriale crescute;
- scăderea sângelui;
- zahăr redus.
