Este foarte important ca colectorii de ciuperci să cunoască ciupercile "în persoană" care sunt comune în regiunea lor de reședință. Acest lucru este necesar pentru a nu aduce un specimen neadecvat sau otrăvitor dintr-o "vânătoare liniștită" și, de asemenea, să nu pierdeți timpul de colectare a reprezentanților regatului ciuperci cu gusturi mediocre. În articol veți găsi o descriere detaliată a ciupercii de piper, care vă va permite să o recunoașteți printre altele.
Alt nume
Ciuperca de ciuperci are mai multe titluri: mentă, menta. Din punct de vedere științific, se numește Chalcíporus piperátus (latină). De asemenea, uneori puteți găsi descrierile sale sub numele de Boletus piperatus, Xerocomus piperatus. 
Ciuperca aparține familiei de boleți, genul Chalciporus. Uneori se face referire la genul Shrove. Hymenoforul este tubular.
Știți? Nu de mult timp, în 2000, un profesor de la Universitatea Hokkaido, Toshiyuki Nakagaki, a publicat rezultatele cercetărilor sale în domeniul ciupercilor, unde a susținut că myceliumul este capabil să colecteze și să sistematizeze informații despre mediul înconjurător, să-și recunoască locația în spațiu și să transmită aceste date descendenților săi. Omul de știință a făcut o declarație atât de senzațională după experimentul său, în care a instruit ciuperca galbenă să caute un cub de zahăr într-un labirint, folosit de obicei pentru a defini inteligența la șoareci.
Este posibil să mănânci
Din păcate, nu există un răspuns definitiv la această întrebare. Diferitele surse conțin informații conflictuale referitoare la acest subiect, identificând ciuperca ca fiind comestibil condiționat, necomestibil și chiar otrăvitor.
Verificați listele de ciuperci comestibile comestibile, comestibile condiționate și ciuperci otrăvitoare.
Dacă credeți că numeroasele enciclopedii ale picker-ului de ciuperci, atunci otravă în vasul cu unt de ardei nu conține. În mod convențional comestibil este clasificat din cauza amărăciunii în gust. Cu toate acestea, există surse care susțin că gustul său nu este ascuțit, dar plăcut, iar amărăciunea dispare după tratamentul termic. Prin urmare, acest unt este recomandat să folosească ca condiment picant, înlocuind piperul. Pentru a face vasul ascuțit, ciupercile de piper sunt fierte și adăugate ca atare sau uscate și măcinate în pudră. Potrivit recenziilor persoanelor care au preparat ciuperci de piper, au gust uscat și prăjit. De asemenea, este murat și sărat. 
În unele surse occidentale și ruse dedicate familiilor de ciuperci, Chalcíporus piperátus este clasificat ca inodabile și otrăvitoare. Se crede că pasta conține substanțe toxice care nu sunt îndepărtate prin tratament termic și tind să se acumuleze în corpul uman. Ele provoacă distrugerea ficatului, pot duce la ciroză și cancer. Simptomele otrăvirii, ca regulă, nu apar imediat după ce au mâncat ciuperca, dar numai după câteva luni. Prin urmare, este dificil să se demonstreze cu exactitate că mâncarea cu ciuperci este cauza sănătății unei persoane.
Rețineți că majoritatea autorilor literaturii despre temă de ciuperci încă mai tind să ia în considerare untdropul cu condimente condiționat. Nu duce la otrăvire rapidă sau moarte.
Știți? Ciupercile conțin mai multe minerale, cum ar fi fier, fosfor și calciu decât în orice carne. Acestea sunt, de asemenea, de 5-10 ori mai mult acid nicotinic (vitamina B3) decât se găsește în ierburi și legume.
Cum arata?
Puteți vedea ciuperca ciupită în fotografie. Este de dimensiuni mici și are un aspect tradițional - o pălărie situată pe tulpină. 
cap
Capacul într-un diametru atinge dimensiuni de la 2 la 7 cm. Este vopsit în tonuri de culoare brună, poate include nuanțe roșii, maro, ruginite. Are o formă convexă rotunjită. În starea matură, se îndreaptă și devine plat sau plat-convex.
Poate că cea mai faimoasă ciupercă a familiei Boletov este boletul. Sunt cunoscute atât speciile necomestibile, cât și cele comestibile ale acestor ciuperci, de exemplu, albul. Aflați mai multe despre proprietățile și recoltarea ciupercilor albe.
Pielea este uscată, netedă, ușor catifelată. Îndepărtarea din capac este problematică. 
carne
Pulpa corpului de fructe este liberă în consistență, în culoare - cu o nuanță gălbuie. Atunci când tăierea sau fracturarea este de obicei vopsită într-o nuanță roșiatică. Gustul cărnii este fierbinte. Parfumul ei este ușoară. 
Stratul tubular
Suprafața inferioară a corpului de fructe este acoperită cu hymenofor tubular aderent, care cade pe picior. Tuburile sunt umplute cu pulbere de spori. În culoarea lor sunt identice cu culoarea capacului. Când se apasă, stratul tubular se poate schimba într-o culoare roșiatică.
Este important! Mananca ciupercile sunt foarte greu pentru sistemul digestiv uman sa digere. Prin urmare, nu li se recomandă să mănânce târziu seara, dar și să le dați copiilor sub 5 ani. Orice ciuperci, înainte de a mânca, trebuie fierbe timp de cel puțin 20 de minute.
picior
Piciorul crește de obicei de la 3 la 8 cm înălțime și de la 3 la 15 mm în lățime. Forma seamănă cu un cilindru, îngustat până la capăt. Pentru unii reprezentanți, are o ușoară îndoire. Pulpa sa este densă, se rupe ușor.
Culoarea picioarelor este în armonie cu capul, uneori se poate obține o nuanță mai ușoară. La suprafața solului, piciorul este colorat galben. Nu există inele pe picior. 
Sporul pulbere
Pulberea de spori este de culoare galbenă cu maro sau maro, cu culoare rugină. Sporii au dimensiuni de 9,5 × 4,5 μm.
Tipurile comestibile de șurub sunt Mohoviki, Tababki. Dar ciuperca satanică, considerată a fi otrăvitoare, este folosită ca delicatețe în unele țări.
Creștere și sezonalitate
Cele mai multe ori ciupercile de piper se întâlnesc în pădurile de conifere, mai ales acolo unde există o mulțime de pini, formând o asociere cu ele. Ocazional, el devine și locuitor al plantațiilor forestiere cu copaci foioase sau printre plantații mixte.
Este ușor să-l întâlnești în întreaga zonă nordică cu un climat temperat - în Europa, în Caucaz, în Urali și în Siberia. El este, de asemenea, reperat pe insula Tasmania.
Piperul butterdish adesea preferă să crească singur, dar uneori apare în grupuri mici de 3-4 exemplare.
Perioada de fructificare se încadrează în perioada iulie - octombrie. Aspectul masiv al corpurilor de fructe se observă în august - septembrie. 
Ce poate fi confuz
La fel ca majoritatea reprezentanților regatului ciuperci, menta are gemeni, asemănătoare înfățișării cu ea. Acestea includ ciupercile, cum ar fi capra comestibilă, unele tipuri de ulei. 
Kozlyak Principala diferență față de speciile enumerate este gustul ascuțit, culoarea roșiatică a hemeoforului și absența unui inel pe picior.
Este important! Dacă o persoană a consumat ciuperci otrăvitoare, atunci trebuie să primească primul ajutor: să inducă vărsături, să spele stomacul și să dea să ia cărbune activ (1- 2 tablete pe 1 kg de greutate). Primele semne de otrăvire pot apărea în perioada de la 30 minute la 18 ore.
Video: Ciuperci de piper
Deci, ciupercile de piper sunt considerate ciuperci comestibile condiționate datorită gustului lor ascuțit. Cu toate acestea, potrivit mărturiilor celor care au pregătit-o, amărăciunea și claritatea dispar după tratamentul termic. În unele surse, această ciupercă este chiar clasificată ca otrăvitoare - autorii susțin că substanța nocivă se poate acumula în corpul uman și poate conduce la acțiuni distrugătoare în raport cu ficatul. Cu toate acestea, dovezile convingătoare ale acestei afirmații nu au fost încă prezentate.
