Ciuperci

Toamna oferă o mulțime de ciuperci diferite. Ele pot fi colectate de la sfârșitul lunii august până în noiembrie. Ele sunt mai bine stocate decât, de exemplu, vara. Printre ele există o mulțime de gustoase, potrivite pentru diverse scopuri culinare. Vă sugerăm să vă familiarizați cu cele mai obișnuite. Ciuperca albă Să începem cunoștința noastră cu reprezentantul regatului ciuperci, care este popular cunoscut de popor drept "regele ciupercilor", deoarece este considerat cel mai valoros în calitățile nutriționale și de gust.

Gravarea are multe calități valoroase. Dar, deoarece sunt un concept colectiv care personifică un întreg gen de ciuperci comestibile și otrăvitoare, majoritatea oamenilor le ocolește. Chiar și colectorii de ciuperci cu experiență nu iau întotdeauna riscul de a colecta astfel de trofee de pădure, fiind frică să le confunde cu frații care nu pot fi hrănuiți.

Rovovka alb sau alb tricholome (denumire latină - album Tricholoma), - ciupercă agarică de pământ aparținând familiei Ryadovkovye. White ryadovka perfect "mascat" de alte tipuri de ciuperci. Deseori ciobănești de ciuperci amatori au pus acest reprezentant al regatului de ciuperci în coșurile lor. Întrebarea dacă se va trata cu tricolor alb, cât de mult este comestibilă și dacă are sens să o aduci acasă va fi discutată în acest articol.

Row pământ este o ciupercă, pe care cei mai mulți iubitori de bypass de recreere în aer liber. Deseori, specia nu este vizibilă, deoarece capul cenușiu-maron ascunde perfect ciuperca din ochi. Dar, în ciuda acestui fapt, se găsește pretutindeni, caracterizat printr-un gust delicat și o aromă strălucitoare. De aceea, astăzi am decis să introducem în detaliu toți iubitorii de vânătoare liniștită cu acest rezident comun al pădurilor noastre de conifere și, de asemenea, să determinăm principalele sale trăsături.

Mulți colectori de ciuperci vor să colecteze ciuperci din cauza creșterii grupului lor. Aceste ciuperci sunt delicioase, potrivite pentru utilizarea în aproape orice idei culinare. Cu toate acestea, există dubluri false de agarice de miere, care pot ajunge accidental în coșul unui ciupercă și generează o catastrofă, numită otrăvire toxică.

Familia de ciuperci este destul de mare, dar există reprezentanți care sunt încă puțin cunoscuți în regiunea noastră. Una dintre acestea este considerată a fi o ciupercă de berbec, care este semnificativ diferită de cea a majorității rudelor sale, deoarece seamănă cu un fleac de oi. Luați în considerare ce este el și care sunt calitățile utile înzestrate.

Începutul toamnei - vârful recoltei de ciuperci. În acest moment, fiecare iubitor al acestui produs se grăbește în pădure pentru a colecta un coș întreg de ciuperci și pentru a le pregăti pentru iarnă. Și aici încep primele dificultăți asociate cu distingerea unei ciuperci comestibile de o ciupercă necomestibilă - pentru a nu fi greșită, trebuie să știți ce arată fiecare specie și în ce perioadă de recoltare.

Ciupercile de ciuperci au fost mult timp apreciate de toți cei care respectă regulile nutriției alimentare. Aceste ciuperci sunt cu conținut scăzut de calorii și conțin multe elemente utile. Așadar, astăzi vom vorbi despre trăsăturile lor distinctive, tipurile, unde cresc și cum pot fi folosite. Ouă ciupercă de stejar Pleurotus dryinus Sinonime: uscată, pleurotus, ciupercă de stejar.

În pădure și în zona de stepă, uneori puteți găsi ciuperci care au un aspect ciudat și nu diferă în mărime mare. Ele cresc pe lemn mort sau aproape excremente animale. Сегодня мы рассмотрим представителей ныне расформированного семейства навозниковых: как они выглядят, где встречаются, и можно ли их употреблять в пищу.

Datorită climatului cald și plăcut, regiunea Kaliningrad are o bogată și variată floră și faună. Sunt munți frumoși, păduri, stepi, rezerve, există diverse animale și multe tipuri de ciuperci cresc. Cu toate acestea, atunci când colectați ciuperci, așa-numita "vânătoare liniștită", trebuie să aveți grijă deosebită, deoarece clima favorizează nu numai soiurile comestibile, ci și cele care sunt complet nepotrivite pentru alimente.

În fiecare regiune există câteva ciuperci comestibile și otrăvitoare, care ar trebui să fie cunoscute atât de colectori de ciuperci cu experiență, cât și de începători. Luați în considerare principalele tipuri de ciuperci comestibile și necomestibile de Bashkortostan, oferim o descriere completă, precum și despre utilizarea în gătit. Ciuperci comestibile Luați în considerare caracteristicile și descrierea tuturor tipurilor de ciuperci comestibile care pot fi găsite în Bashkiria.

Cordyceps este creditat cu o listă de proprietăți miraculoase. Medicina tradițională orientală a practicat folosirea ciupercii pentru vindecare generală timp de secole. Ce este, de unde crește, de la ceea ce ajută și la cine este arătat, veți găsi răspunsurile la aceste și la alte întrebări mai târziu în articol.

Valui este o ciupercă cunoscută de oameni de foarte mult timp. Poate fi gătit în diverse moduri, dar este deosebit de bun în formă de sare. Pentru asamblarea și pregătirea pentru iarnă fără a afecta corpul, este necesar să cunoaștem particularitățile aspectului valorii, precum și tehnologia procesării sale competente. Ediția Valui se referă la ciupercile comestibile condiționate.

S-ar putea să fii surprins, dar arta colecției de ciuperci este o adevărată știință. Este important nu numai să știm unde și când este posibil să le colectăm, ci și să putem distinge ciupercile comestibile de cele necomestibile și otrăvitoare, deoarece acestea din urmă se pot masca foarte bine. Ignorarea principiilor de bază ale ciupercilor se poate transforma într-o tragedie.

Catelul dulce este departe de a fi o ciupercă rară, dar datorită gustului său ardent-tart provoacă o percepție dublă în ciupercile de ciuperci. Gourmet-urile occidentale consideră că acestea sunt inacceptabile și, potrivit unor cărți de referință, chiar otrăvitoare. Și în Rusia și Belarus, un astfel de trofeu de pădure este colectat pentru muraturi. Ce este această ciupercă, unde ea crește și ce semne volatile caracterizează, dacă aceasta poate fi utilizată în scopuri alimentare - vom spune mai târziu despre aceasta.

Ciupercile Dunka, sau cum sunt încă cunoscute - porcine, sunt destul de comune în pădurile noastre. Această ciupercă a fost considerată condiționată comestibilă, dar astăzi este clasificată ca otrăvitoare. Care este pericolul și dacă acesta poate fi de fapt mâncat, citiți despre acest lucru și alte detalii importante de mai jos. Un alt nume Cel mai obișnuit nume este porcul, dar puteți auzi și variante ca un porc sau un porc.

Ciupercile sunt o hrană valoroasă care conține o gamă largă de vitamine, microelemente și aminoacizi esențiali. În regiunea Voronej, situată în zona pădurii-stepă, puteți găsi până la 500 de specii de ciuperci diferite. Dar, având cunoștințe insuficiente, este ușor să faceți o greșeală și să întrerupeți specimenul "rău", decât să provocați un rău mare corpului.

Este foarte important ca colectorii de ciuperci să cunoască ciupercile "în persoană" care sunt comune în regiunea lor de reședință. Acest lucru este necesar pentru a nu aduce un specimen neadecvat sau otrăvitor dintr-o "vânătoare liniștită" și, de asemenea, să nu pierdeți timpul de colectare a reprezentanților regatului ciuperci cu gusturi mediocre.

Rușii, și nu numai ei, iubesc să mănânce mâncăruri de ciuperci. În centrul Rusiei există toate condițiile pentru aceasta, dintre care una este de a distinge ciupercile comestibile de cele necomestibile. Pentru aceasta, merită să le cunoaștem mai bine. Ciuperci comestibile În Rusia, o cantitate imensă. Caracteristicile caracteristice ale celor mai des întâlnite sunt prezentate în continuare.

Rowing lilovoguyu, sau chenenozhka, aparține genului ryadovok și, în ciuda culorii specifice care îi înspăimânta pe unii cioburi de ciuperci, și-a găsit cu adevărat admiratorii. În plus, este unul dintre acele ciuperci rare, sezonul de creștere și colectarea acestora poate continua chiar și în timpul primelor înghețuri ușoare. Acest lucru face posibilă extinderea sezonului de ciuperci și obținerea unei plăceri și mai mari din vânătoarea liniștită.